1.姜洗淨切薄片,鋪滿在蒸魚盤上。
2.魚洗淨,魚身兩面均劃好幾道口子,放在姜片上,姜片多些可去腥。
3.将魚連盤裹上保鮮膜,需要裹嚴實,放入微波爐高火6-7分鐘,這條魚不到二斤,喜歡魚肉口感嫩的叮6分鐘即可。
4.微波爐内取出叮好了鲈魚,可見魚肉已熟,很嫩的樣子哦。
5.魚身上撒上蔥段,可以多撒些,點綴兼協助姜片去腥。
6.鍋内倒入适量油,待油熱後淋在蔥段及魚身上,瞬間可聽到滋啦滋啦的聲音,哈哈,馬上就要完成咯。
7.随後淋上适量蒸魚豉油,就可以開吃啦!我用的是李錦記,個人感覺味道不錯,口感不鹹而且不會感到魚肉有腥味,反而提升魚肉的香味呢!
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