一年一度的中元節馬上就要來臨了，在這一天，不管有多麼繁忙，都不能丢掉老祖宗留下來的習俗，多吃“4寶”，很多人不知道中元節吃哪“4寶”，一起來看一下吧！

第一寶：餃子

很多傳統節日都有吃餃子的習俗，中元節作為一個不可忽視的節日，自然也是不例外的，中元節和清明節、重陽節的意義有很大的相似之處，祭奠先祖。

在這一天吃餃子是為了紀念先祖和對将來美好的期望，同時，七月是大豐收的季節，人們比往常會忙碌辛苦很多，吃餃子還有獎賞自己的含義。

推薦食譜：香菇木耳餃子

所需材料： 木耳、豬肉、面粉、香菇、姜、雞蛋、鹽、醬油、水、食用油、胡椒粉、蔥。

做法：

第一步：用溫水泡木耳和香菇，然後清洗幹淨将其剁碎，或者是放在攪拌機裡面都可以，之後裝入大碗，在裡面放油鹽、雞精、胡椒花椒粉、醬油，一起攪拌均勻。

第二步：面粉放入涼水中，加一點鹽，揉成絮狀，醒30分鐘再繼續揉

第三步：将豬肉剁成沫狀，越細越好

第四步：炒2個雞蛋将它們剁碎，放在豬肉裡攪拌均勻

第五步：擀面皮，沒有工具可以用啤酒瓶，揉成圓的薄薄的面皮

第六步：将餡兒放進餃子皮裡面，一個不要放太多餡兒，以免煮的時候散開了

第七步：将包好的餃子放進鍋裡煮，大約十五分鐘就可以了。

第二寶：蓮藕

蓮藕的寓意非常好，藕斷絲連，寓意了我們對親人的那一份思念和追悼，在很多地方，中元節這一天都有吃蓮藕的習俗，緬懷去世的親人，願他們在天堂平安祥和，一切安好！

還有一點是：蓮藕是秋天的當季食物。在中元節這一天，我們在祭拜祖先的時候用當季蔬菜或者是瓜果是最好的。

推薦食譜：涼拌蓮藕

所需食材：蓮藕、菜籽油、辣椒、姜蒜、辣椒胡椒粉、芝麻、醬油、醋、雞精、鹽、蚝油。

做法：

第一步：把蓮藕的皮去掉，之後用清水浸泡一會兒

第二步：水燒開後，将蓮藕放進去，放鹽煮5分鐘左右

第三步：蓮藕拿出來後放在一邊，涼了之後備用

第四步：拿一個碗，放一勺醬油、一勺醋、耗油少量、辣椒切成小圓圈的那種，姜蒜需要切成沫狀，放辣椒油等等。

第五步：蓮藕切成薄薄的一片，放入碗中，和調味料攪拌均勻就可以了。最好撒上芝麻。

第三寶：白豆腐

中元節為什麼要吃豆腐呢，中間有一個典故，傳聞有一老人将黃豆分給三個兒媳婦，隻有一個兒媳婦将黃豆種在了地裡面，之後磨成豆腐來孝敬老人。

老人很高興，說道：我走了之後，就用豆腐來供我。老人死後，媳婦就用豆腐做菜供奉老人，事情傳開後後來就有了祭奠親人吃豆腐的習俗。

推薦食譜：豆腐白菜煲

所需食材：娃娃菜、雞蛋、清水、豆腐、生抽、陳醋、蚝油、米椒等等。

做法：

第一步：豆腐和娃娃菜洗幹淨，雞蛋打散，蔥和蒜切成沫，辣椒切圈兒。

第二步：豆腐切好，将蛋液淋在上面，開火燒油，放豆腐塊，煎到二面金黃色的時候就放進盤子裡面。

第三步：制作調料汁。一勺白糖一勺醋和耗油，雞精放一點兒、生抽2勺，将它們攪拌均勻。

第四步：将蔥花蒜末米椒杭椒圈放入鍋中小火炒出香味，之後放豆腐和娃娃菜，倒入料汁和适量清水，焖一會兒就可以出鍋了。

第四寶：白蘿蔔

白蘿蔔是順氣的，而中元節比較特殊，易生驚祟，相傳有個女子晚上夜不能寐，總是做噩夢，後來有人指點說吃些白蘿蔔可以下氣平火，然後她慢慢就好了。蘿蔔不僅可以炒菜，炖湯也是十分鮮美，今天推薦的就是一個白蘿蔔老鴨湯。

推薦搭配：白蘿蔔鴨子炖湯

所需食材：白蘿蔔、鴨子、蔥、蒜、料酒、香葉、幹辣椒等

做法：

第一步：鴨子和蘿蔔切成塊狀

第二步：放一點兒油，炒姜蒜，之後将鴨子放進去，大火爆炒，倒入醬油和料酒繼續炒，加水把鴨子蓋住就可以了。

第三步：煮開後将蘿蔔、八角等一些配料放進去，大火煮幾分鐘左右轉為小火，大概煮20分鐘就可以了。

第四步：煮好之後最後放鹽，大火收汁。

以上就是今天分享的中元節必吃的“四寶”了，趕快行動起來吧！大家還知道什麼關于中元節的傳統習俗或者傳統美食嗎？一起來評論區讨論一下吧！

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