泡茶的時候，大家可以根據茶葉的特性去選擇适當的沖泡茶具，這樣的話才可以更加有利于茶香的發揮。肉桂茶是一款非常優質的武夷岩茶，它的香和味都是非常獨特的，一般來說，沖泡肉桂茶的選擇，更加時候用紫砂壺去沖泡，這樣的話才可以更加的軟化水質，讓沖泡最後的茶湯滋味變得更加的醇厚、甘潤、飽滿一些。但是也有的人建議用蓋碗沖泡，因為蓋碗沖泡的話不吸收茶香，方便聞香，還不會串味，重要的是很容易清洗，價格方面更加的平民化。
溫馨提示：事實上，紫砂壺和蓋碗沖泡肉桂茶，都有各自的優勢的，各有千秋。根據地方上的習俗，還有個人的喜好，大家可以自行選擇。
一、用蓋碗沖泡肉桂茶的好處
一般來說，蓋碗的材質都是瓷器，用瓷器蓋碗去沖泡肉桂茶的話，不會出現吸茶香的現象，因此，用蓋碗沖泡肉桂茶的話是可以保持岩茶的原味的，因為很多人都喜歡用蓋碗沖泡，并且蓋碗的選擇是家庭式的，重要的是，蓋碗的開口小，底部也小，這樣的構造可以更容易讓茶香發揮出來；沖泡之前，拿起蓋碗，在碗口就可以聞到幹茶香；注入水的時候，可以沿着邊碗注入，這樣茶香可以撲鼻而來。再者，就是蓋碗沖泡肉桂茶，可以更好的去看它的外形，還有茶湯顔色，在出水的時間上是比較好掌握的。沖泡完以後，也可以很好的觀察到葉底。
二、用紫砂壺沖泡肉桂茶的好處
紫砂壺擁有雙氣孔結構，這樣的結構可以吸收異味，讓茶香更加的醇靜，泡出來的茶湯會更加的醇厚，口感更加柔順，所以是不少資深茶友們額選擇了。因為紫砂壺的聚溫能力是非常強的，可以讓每泡茶湯裡面的溶出物質更加的多，茶湯口感更加的飽滿，讓每一泡茶湯的香氣，都可以保持在一個相對穩定的狀态下。
其實，蓋碗沖泡、紫砂壺沖泡都各自有自己的優勢，對于新茶友來說，其實選擇蓋碗沖泡的話是會簡單一些，并且蓋碗價格實惠，紫砂壺的價格高，所以蓋碗沖泡還是比較平民化的。
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