tft每日頭條

 > 生活

 > 雞蛋的結構

雞蛋的結構

生活 更新时间:2024-08-01 09:10:06

雞蛋的結構?雞蛋的結構由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚胎七個部分組成其中,蛋殼和蛋殼膜起保護作用因為碳酸鈣是形成蛋殼的主要成分,所以蛋殼上還有氣孔,保證胚胎發育時的氣體交換,我來為大家科普一下關于雞蛋的結構?以下内容希望對你有幫助!

雞蛋的結構(雞蛋的營養價值)1

雞蛋的結構

雞蛋的結構由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚胎七個部分組成。其中,蛋殼和蛋殼膜起保護作用。因為碳酸鈣是形成蛋殼的主要成分,所以蛋殼上還有氣孔,保證胚胎發育時的氣體交換。

據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved