發面餅怎麼做蓬松柔軟?原料:面粉、水、酵母粉、起子面粉放入盆内,加入酵母粉5克(拿溫水沏開)再加入适量水,和成面團發酵2個小時左右,下面我們就來說一說關于發面餅怎麼做蓬松柔軟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:面粉、水、酵母粉、起子。
面粉放入盆内,加入酵母粉5克(拿溫水沏開)再加入适量水,和成面團。發酵2個小時左右。
2個小時後,加入面起子少量(用溫水沏開),揉一會兒,揉均勻即可。
把面搓成長條,在拽成一小塊兒若幹。
揉均勻,拿擀面杖壓平,薄厚均勻。
把面餅反正面刷上植物油,放入電餅铛裡。
燈滅再翻一下餅。餅面微黃即可。
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