桂圓牛肉湯
【用料】
肉湯
牛肉250克,桂圓肉25克,黃芪10克,豆苗少許
【做法】
1.牛肉洗淨後切成薄片,用7杯水煮成清湯。
2.煮沸後去泡沫和浮油,放入黃芪和桂圓肉,煮至水減半
即可,再用酒和鹽調味,加入豆苗供食用
【功效】
補血壯體,益氣補腎。
何首烏煲牛肉
【用料】
何首烏20克,牛肉、黑豆各100克,桂圓肉、紅棗各
适量
【做法】
1.将黑豆在水中浸上一夜,然後用少許水将黑豆煮上
會,去除煮豆水,然後再加入8杯清水。
2将切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋内同煮,水開後除
去肥油及泡沫,略煮一會便可以加入何首烏、桂圓肉及紅棗
等,再煮上1個多小時,便可以飲湯食肉。
【功效】
保肝,益腎,養血,烏發。
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