早日囤了很多海鮮，昨晚歐巴帶小王子去參加單位的聖誕晚宴了，我一個人吃飯也不能将就呀。 用比目魚、北極貝和北極蝦做了芝士海鮮焗通心粉。 這次的北極蝦都有籽，好肥美，隻掐了頭，殼都不舍得剝掉，怕籽會散。 都是帶MSC小藍魚标識的深海佳品，低脂優蛋白又美味。 海鮮預先煎熟，加入洋蔥和惠靈頓牛排專用的蘑菇醬焖入味，做濃湯鋪面時，奶香已經讓人垂涎三尺。 最後從烤箱出爐，芝士微焦，疊加的又是普羅旺斯香草與黑椒的異域風情。 一個人的晚餐，味道層層遞進與交疊，再配了一杯冰鎮氣泡果酒，已是無尚享受。 -
By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】
1、海鮮解凍，比目魚和北極貝洗幹淨，北極蝦去頭；
2、洋蔥切碎；
3、煮一把通心粉；
4、同時把比目魚用廚紙吸幹水，下橄榄油煎至兩面金黃；
5、加入北極貝、北極蝦和洋蔥同炒幾下，淋上蘑菇醬灑一點點水焖1分鐘，加鹽調味；
6、把通心粉瀝幹鋪烤盤底；
7、均勻鋪上海鮮；
8、200度預熱烤箱，同時來做白醬，不粘鍋融化黃油後加入面粉翻炒至起泡變金黃色；
9、加入牛奶邊煮邊攪拌至沸騰成濃稠狀即可；
10、把白醬淋到海鮮上面；
11、撒上馬蘇裡拉，磨上普羅旺斯香草與黑胡椒；
12、烤10分鐘至微焦出爐。
13、◆◆◆以下為成品展示◆◆◆
14、成品1
15、成品2
16、成品3
17、成品4
18、成品5
19、成品6
△ 蘑菇醬可以用自己喜歡的醬替換，比如黑椒汁、番茄醬等； △ 白醬随自己喜好決定濃稠度，煮的時間越長越濃稠，但别忘記要一直攪拌； △ 所有東西都是熟的，烤的時候隻要芝士融化微焦即可，時間和溫度自己掌握。
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