芝士通心粉吃貨-tft每日頭條

芝士通心粉吃貨

生活更新时间:2025-01-31 10:28:32

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）1

早日囤了很多海鮮，昨晚歐巴帶小王子去參加單位的聖誕晚宴了，我一個人吃飯也不能将就呀。用比目魚、北極貝和北極蝦做了芝士海鮮焗通心粉。這次的北極蝦都有籽，好肥美，隻掐了頭，殼都不舍得剝掉，怕籽會散。都是帶MSC小藍魚标識的深海佳品，低脂優蛋白又美味。海鮮預先煎熟，加入洋蔥和惠靈頓牛排專用的蘑菇醬焖入味，做濃湯鋪面時，奶香已經讓人垂涎三尺。最後從烤箱出爐，芝士微焦，疊加的又是普羅旺斯香草與黑椒的異域風情。一個人的晚餐，味道層層遞進與交疊，再配了一杯冰鎮氣泡果酒，已是無尚享受。 -

By 莉莉菲【豆果美食官方認證達人】

用料

比目魚比目魚
北極貝切片 100克
北極蝦 1把
洋蔥 1/2隻
通心粉 1把
橄榄油 2大勺
鹽 1小勺
蘑菇醬 1袋
黃油 20克
面粉 20克
牛奶 400克
馬蘇裡拉 1把
普羅旺斯香草 1撮
黑胡椒 1撮

做法步驟

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）2

1、海鮮解凍，比目魚和北極貝洗幹淨，北極蝦去頭；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）3

2、洋蔥切碎；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）4

3、煮一把通心粉；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）5

4、同時把比目魚用廚紙吸幹水，下橄榄油煎至兩面金黃；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）6

5、加入北極貝、北極蝦和洋蔥同炒幾下，淋上蘑菇醬灑一點點水焖1分鐘，加鹽調味；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）7

6、把通心粉瀝幹鋪烤盤底；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）8

7、均勻鋪上海鮮；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）9

8、200度預熱烤箱，同時來做白醬，不粘鍋融化黃油後加入面粉翻炒至起泡變金黃色；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）10

9、加入牛奶邊煮邊攪拌至沸騰成濃稠狀即可；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）11

10、把白醬淋到海鮮上面；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）12

11、撒上馬蘇裡拉，磨上普羅旺斯香草與黑胡椒；

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）13

12、烤10分鐘至微焦出爐。

13、◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）14

14、成品1

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）15

15、成品2

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）16

16、成品3

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）17

17、成品4

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）18

18、成品5

芝士通心粉吃貨（安佳佳倍容易聖誕季）19

19、成品6

小貼士

△ 蘑菇醬可以用自己喜歡的醬替換，比如黑椒汁、番茄醬等； △ 白醬随自己喜好決定濃稠度，煮的時間越長越濃稠，但别忘記要一直攪拌； △ 所有東西都是熟的，烤的時候隻要芝士融化微焦即可，時間和溫度自己掌握。

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