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酸辣豬肚做法大全家常

圖文 更新时间:2024-07-07 23:21:15

大家好,我是第一美食的飛哥,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

酸菜煲豬肚是一道以酸菜、豬肚為主要食材制作的美食,做法其實非常的簡單,酸辣鮮香的湯汁,再配上非常勁道有嚼勁的豬肚,非常的好吃下飯。

酸辣豬肚做法大全家常(豬肚原來還能這樣吃)1

今天,我拿豬肚做第一個菜:酸菜豬肚湯,話不多說,我們開始操作。

首先我們準備一下食材:酸菜一包,超市都有賣的,把酸菜放在水中清洗幹淨,擠去水份。

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酸菜的根部比較厚,先片成薄片,再切成小段,放在盆裡備用。

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黃豆芽100克,放在盆裡清洗幹淨備用。

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另外準備生姜一塊,切成菱形片,放在碗裡,大蔥切成小段也放在碗裡。

酸辣豬肚做法大全家常(豬肚原來還能這樣吃)5

取泡椒30克,切成小段,與蔥、姜放在一起。

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我們取出煮熟的豬肚,切下一半,我們隻用一半 ,切成寬條,再片成片,放在碗裡。

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下面,我們開始烹饪 ,鍋内燒油,放入花椒1克,幹辣椒1克,把蔥,姜和泡椒放在一起翻炒。

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倒入酸菜,快速翻炒幾下,加入适量清水,水開後,放入黃豆芽。

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下面開始調味,加入一勺食鹽,一勺雞粉,一勺胡椒粉把水燒開以後,加入少許白醋。

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接着用笊籬把食材全部撈出,放在鍋底備用。

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繼續燒水,我們把豬肚倒在湯鍋中,煮一會兒,給豬肚入味。

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然後就把豬肚和湯汁一起倒在酸菜和豆芽上面。

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最後撒上一點香蔥作為點綴。

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好了,這道簡單好吃的酸菜豬肚就做好了

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我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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