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蜜豆抹茶卷的配方

生活更新时间:2024-07-28 04:15:37

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）1

跟着我的步驟做，失敗了我吃XX

By 川妹子愛美食

用料

雞蛋 3個（每個55-60克左右）
牛奶 280克
低筋面粉 100克
黃油 25克
抹茶粉 8克
夾餡
蜜薯 500克
蜜豆 50克

做法步驟

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）2

1、三個雞蛋

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）3

2、加入白糖，牛奶用蛋抽攪打均勻

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）4

3、25克黃油

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4、熱水裡融化黃油，

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）6

5、低筋面粉與抹茶粉用濾篩篩一下

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）7

6、篩好的粉

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）8

7、将牛奶雞蛋液分兩次加入粉裡，加入融化的黃油用蛋抽攪拌均勻

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）9

8、再将面糊用濾篩過一遍

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）10

9、過濾好的面糊很細膩，放置1小時

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）11

10、不粘鍋加熱到手隔空能感覺到熱度舀入面糊

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）12

11、舀入面糊後轉動鍋子将面糊攤開

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12、鍋裡起大泡時面皮就熟了，取出放一邊涼透

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13、蜜薯切片，蒸熟透至筷子能輕輕戳透

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14、熟透的紅薯用勺子按壓成泥，并加入蜜豆混合

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15、三張面皮疊放在一起

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16、将紅薯蜜豆醬平鋪在面皮上

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17、像這樣将兩邊收邊，然後從一頭一圈一圈的卷起來

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）19

18、收口處可以塗抹薄薄一成紅薯醬，便于收口，用同樣的辦法昨晚餘下的毛巾卷。放毛巾卷放入冰箱冷藏就行

蜜豆抹茶卷的配方（這道抹茶紅薯蜜豆毛巾卷香極了）20

19、吃的時候切塊就行

小貼士

用同樣的辦法可以做可可味的面皮，奶油醬夾心，奶油醬卷的時候手法要溫柔點。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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