家庭版胡辣湯的制作方法?用料:雞蛋1個、豆腐适量、水發木耳幾朵、胡蘿蔔少許、鹽1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水澱粉适量、香油适量、香菇幾多、香菜幾根、火腿腸半個 ,今天小編就來說說關于家庭版胡辣湯的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:雞蛋1個、豆腐适量、水發木耳幾朵、胡蘿蔔少許、鹽1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水澱粉适量、香油适量、香菇幾多、香菜幾根、火腿腸半個。
雞蛋打散,豆腐和香菇入水焯去澀味。
香菇,木耳,火腿腸,胡蘿蔔,豆腐切絲,香菜切末。
鍋裡放清水,坐火上燒開,加入豆腐,木耳,胡蘿蔔,火腿腸,照顧絲,加鹽調味。
加生抽和老抽上色,加水澱粉勾芡,後把雞蛋打進去快速撥散成蛋花。
撒上香菜末,滴上幾滴香油,空碗内加入白胡椒粉,醋,把湯倒進去即可。
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