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河北食品專業專升本

生活更新时间:2024-07-30 21:17:08

今天

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食品科學與工程&食品質量與安全專業解析

一起來看看吧~

河北食品專業專升本（河北專升本食品科學與工程）1

專業介紹

食品科學與工程：食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域内進行食品生産技術管理、産品開發、工程設計、品質控制、科學研究等。例如：酸奶發酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生産，食品營養物質的研究，食品質量的監督和檢測等。

食品質量與安全：食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生産技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業内進行食品品質控制和衛生監督等。例如：食品加工流程中的衛生監督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。

考試科目

食品科學與工程|食品質量與安全屬于理工類專業，且這兩個專業屬于聯考專業。

公共課：英語（100分）數學一（100分）

專業課：食品工藝學（150分）食品微生物學（150分）

專業課參考教材

食品工藝學：《食品工藝學果蔬加工工藝學》趙晉府孟憲軍喬旭光中國輕工業出版社

食品微生物學：《食品微生物學（第三版）》何國慶賈英民中國農業大學出版社

河北食品專業專升本（河北專升本食品科學與工程）2

2021年招生計劃

河北食品專業專升本（河北專升本食品科學與工程）3

近年分控線&錄取率

河北食品專業專升本（河北專升本食品科學與工程）4

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