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如何在家做香酥蘋果派

生活 更新时间:2024-07-20 06:22:54

如何在家做香酥蘋果派?酥皮:面粉150克、油30克、鹽3克、水90克搓揉均勻而成,接下來我們就來聊聊關于如何在家做香酥蘋果派?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何在家做香酥蘋果派(怎麼在家做香酥蘋果派)1

如何在家做香酥蘋果派

酥皮:面粉150克、油30克、鹽3克、水90克搓揉均勻而成。

酥心:面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克搓揉均勻而成。

将酥皮包上酥心,擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開。

注:這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍,原來的量可以做12個豆沙酥的。

内餡做法:大蘋果2個半,去皮去核,切片約0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖,1/4杯紅糖,2大勺檸檬汁,1小勺鹽。

烤箱預熱375度(~180攝氏度)。

把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份鋪在派盤底部,用手輕壓使之服貼。

倒入内餡,在派皮邊緣輕刷水少許。

第二份派皮鋪在上面,壓實2張派皮的接口處,去掉多餘的邊腳。

在上面用刀紮洞,透氣用,刷蛋液,入爐烤約45~50分鐘就好。

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