海鮮一直是一種人們對他的美譽贊不絕口的食材。現代社會,人們對口腹之欲的要求越來越高,低脂肪、低熱量、高蛋白成為了對美食的新定義。而有一種食物不僅符合這些要求,而且肉質鮮嫩、外形美觀,備受大家推崇,它就是——青龍蝦。
小青龍是青龍蝦的俗稱,因其全身呈青色而得其稱。它主要分布在西太平洋和印度洋海域,青龍蝦具有外殼薄,肉質松軟、爽甜,易消化等特點。除此之外,科學家經過一系列的科學研究還發現:青龍蝦體内的蝦青素有助于除去因時差反應而産生的“時差症”。雖然青龍蝦美味,但大多數人因為平時不怎麼接觸海鮮,并不知道該如何烹饪,這就成了一個難題。
清蒸蒜蓉青龍蝦
“清蒸”大限度的保持食材本身鮮味,與我國傳統的煎、炒、炸等烹饪方式不同。與此同時,“清蒸”還能大限度地保持原材料中富含的營養物質。
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