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面筋釀肉丸怎麼做

生活 更新时间:2024-12-03 10:04:27

面筋釀肉丸怎麼做?荸荠拍碎切小粒,大蔥切碎,木耳切碎,肉餡中加入姜粉、十三香、生抽和雞蛋,分次加入蔥姜水順時針攪拌至上勁,加入荸荠和木耳攪勻,加入适量的鹽和蚝油,釀餡前再加入蔥碎;,接下來我們就來聊聊關于面筋釀肉丸怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

面筋釀肉丸怎麼做(面筋釀肉丸的制作方法)1

面筋釀肉丸怎麼做

荸荠拍碎切小粒,大蔥切碎,木耳切碎,肉餡中加入姜粉、十三香、生抽和雞蛋,分次加入蔥姜水順時針攪拌至上勁,加入荸荠和木耳攪勻,加入适量的鹽和蚝油,釀餡前再加入蔥碎;

水面筋開蓋掏空内部,釀入肉餡,蓋蓋;

熱鍋涼油,下入八角煸香撈出,下蔥段爆香,倒入清水,水開後,下肉圓,用老抽找找糖色,将一根青椒扭一扭放進去去膩增香,改小火炖煮至成熟,撈出肉圓,大火收汁,淋入芡汁收濃,澆在肉圓上就完成了。

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