木瓜響螺花膠湯
主要功效：健胃消食、滋陰養顔
适用人群：一般人群均可（高尿酸人群不宜過多食用）。
材料：
番木瓜500g、響螺50g、花膠50g、瘦肉200g、紅棗6粒、銀耳半朵、生姜适量（3-4人量）。
制作方法：
響螺、花膠、銀耳提前1小時泡發，然後分别切片；番木瓜（選擇偏硬一點的）去皮切塊，在瓦煲中放入2L清水，将響螺、花膠、銀耳、肉片、生姜、紅棗一同放入，武火煲開後放入木瓜改文火繼續煲1小時，最後調味食用。
湯品點評：
夏季天氣炎熱，作為廣東人吃飯如果沒有湯水就感覺少了什麼似的。夏天的湯水味道不宜過于濃厚，更趨于清潤可口，增加食欲為主，今天給大家介紹一款開胃潤燥的湯水。
本湯水中木瓜性平味甘，據《全國中草藥彙編》記載其具有健胃消食、滋補催乳、舒筋通絡的功效，可用于脾胃虛弱，食欲不振，乳汁缺少，風濕關節疼痛，肢體麻木，胃、十二指腸潰瘍疼痛。響螺是滋陰上品，如果熬夜導緻陰虛的人群亦可經常食用。花膠具有補腎益精、滋陰養顔的作用，其含有多種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸具有鮮味，所以煲出的湯水味道鮮甜，可增加食欲，鑒于花膠含有的氨基酸質量不算太高，故不宜将花膠作為重要蛋白質補充來源。雪耳性平味甘，具有滋補生津、潤肺養胃的作用。
夏天如果經常待在空調房裡，空氣相對比較幹燥，有時難免出現口舌咽幹、皮膚幹燥的情況，此款湯水也具有滋陰養顔的功效，故此時食用比較适合，考慮花膠稍微滋膩，若脾胃消化功能差，不宜過多食用，或添加少許陳皮加強健脾之功。
向靓湯姐姐提問
“食在廣東”和省中醫臨床營養科“合體”而成的“靓湯姐姐”已經推薦了好多款靓湯水！各位煲湯的功課做得如何了？是不是還有很多疑問呢？ “食在廣東”微信公衆号和“靓湯姐姐”将為各位開通提問綠色通道，各位可以在文末的評論留言區就煲湯、藥膳、養生等方面提出問題，提問格式：“#請問靓湯姐姐#……”
“食在廣東”小編将會收集整理各位的提問，入選精選并獲得點贊最多的幾道問題将有機會在下一周的周末或者周日的圖文推送中得到集中回答。
▼▼“食在廣東”精華文章
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
