陽光、沙灘、海鮮……或許是每一個雲南人的假日夢想。随着雲桂鐵路的開通，隻要一個周末的時間，就能去看海。當然到了北海，海鮮那是絕對不能錯過的。
北海的海邊和街頭，到處都可以看到海鮮大排檔，每家店裡的魚蝦蟹貝那叫琳琅滿目。海鮮，也是當地人喜愛的食物。
北海的海鮮主要以龍蝦、班節蝦、皮皮蝦、石斑魚、鱿魚、沙蟲、花蟹等品種為主，烹饪方法更是多種多樣，蒸煮焖炒都不在話下，但北海本地人的吃法，主要還是以清淡為主。
北海銀灘區南澫漁村飯店大堂經理黎梅英：“北海吃海鮮都是要原汁原味，外地的吃海鮮可能味道重一點，北海地道的吃法就是煮一下，比較清淡的口味，比較原汁原味的。”
外地遊客到北海必吃的海鮮，黎經理首推的就是沙蟲，也就是這個。呃，這個家夥怎麼看起來有點害怕呢？
北海銀灘區南澫漁村飯店大堂經理黎梅英：“沙蟲是北海才會有的，這些沙蟲是生長在沒有污染的地方，如果環境有污染，沙蟲就無法生長了，而且沙蟲的蛋白質比較高，今天晚上的做法就是蒜蓉蒸的。”
因為沙蟲對生長環境非常挑剔，一旦海灘出現了污染，沙蟲就不可能存活，所以在北海，沙蟲有"環境标志生物"的稱号，當地人吃沙蟲幾乎都是生吃的。而經過加工的沙蟲，身體呈乳白色，脆爽的口感與蒜蓉、蔥花的香味交織，這鐘美味您在雲南是絕對嘗不到。
除了蒸煮焖炒，海鮮煲湯也是廣西菜的傳統做法之一。由于北海特殊的地理位置和大自然的饋贈，當地人都喜歡用海鮮來熬上一鍋湯。湯裡的小魚深受當地人喜愛，因為小魚的口感要更加爽滑，肉質也要更加鮮嫩。
北海銀灘區南澫漁村飯店大堂經理黎梅英：“你看我們的這個魚湯，看起來是不是像牛奶一樣白，像這種魚湯就比較鮮，和我們這邊的青螺芥菜湯相比，這個湯要更鮮，更好喝，把魚放到油鍋裡炸一下，下油鍋的時候煎久一點，之後再拿水一煮，這個湯就很白了。”
一口鮮甜清爽的湯汁，再品一口鮮香嫩滑的魚肉，估計您的胃已經陶醉其中了。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
