疫情宅家,下雨天打發時間。
By FL秋葉
1、紅薯(烤熟、煮或者蒸熟)我是烤的,幹一點,加的糯米粉就少一些,水煮的水分比較多,加的糯米粉就不是我這個比例。紅薯去皮,刀壓扁,加入糯米粉手帶手套抓捏,混合均勻,成團,再分割成五個。蘋果剁碎備用(面團分割成團再剁,免得氧化變色)。
2、把面團戳個洞,放入蘋果碎和馬蘇裡拉芝士碎。
3、像包湯圓一樣,包好,搓圓,滾上一層芝麻,壓扁。
4、電餅铛或者平底鍋放油,放入壓扁的糯米餅,煎到兩面金黃。
5、看到裂口處馬蘇裡拉芝士融化,表層糯米餅變熟了就可以出鍋了。
6、喜歡甜的加點蜂蜜。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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