方便面，作為江湖救急的必備美食，解決了不少懶人的生存問題，也讓很多在旅行中的朋友不至于挨餓。

所以，方便面可以說是現代人的必備食物之一。​

不過，雖然大家吃了這麼多方便面，但你或許并沒有真的很了解它。

方便面其實曆史悠久

說到方便面，很多人都以為它是日本人發明的，其實早在中國古代就出現過類似的食品了。

相傳清朝伊秉绶在家為自己母親祝壽，由于客人多，廚師手忙腳亂下誤将煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，隻好撈起後佐以高湯上桌，由于賓客吃過後贊不絕口，這道菜就流傳了下來。

所以，早期方便面包裝上依然寫有伊面、伊府面。

甚至非油炸方便面我國也曾出現過，比如西漢漢高祖三年，韓信軍隊發明的踅面。

至于現代方便面，最早也是台灣人率先發明出來，台灣日裔安藤百福從中獲得靈感，創立日清食品公司後，把它做大做強了。

方便面的出現，确實是被饑餓催生出的靈感，但随着人們生活水平的提高，方便面也逐漸被賦予了更多需求，比如健康。

方便面其實沒那麼不健康

曾有上班族調侃，我都混到吃方便面的地步了，難道還在乎它健不健康？

關于方便面的健康問題，一直存在争議。

有人說，泡面沒有營養，所以不健康。其實這種說法并不準确，方便面不是沒有營養，而是營養單一。

方便面的主要營養來源于那塊面餅，蔬菜包實在是不好意思拿出來說了。因此，因為隻有面餅有營養，所以長期吃的話必然會造成營養不良。

請注意，這裡說的是長期隻吃方便面，才會營養不良，而不是吃了方便面就不健康。

這種問題對所有食物通用，因為人體本就不可能通過一種食物，就獲得所需要的全部能量。

還有很多人認為油炸方便面含油、鹽太高，不健康。

但實際上，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%~18%左右。

其中，11%都是棕榈油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

另外，如果單憑“油炸”來定義食品好壞的話，那常見的油條，酥肉等都是油炸食品，美食君看不少人吃得相當開心嘛。

更何況，超市的方面已經分為油炸類和非油炸類兩種，方便面健康與否，主要看你如何科學吃。

當然，方便面免不了會有一定的添加劑，但卻很安全。食品工業是離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，這些都是經過國家嚴格檢測過，證明對人體無害，因此問題不大。

這些才是垃圾食品中的佼佼者

說到垃圾食品，除了上述提到的油炸食品之外，泡面伴侶火腿腸等加工肉類，可比方便面“垃圾”多了。

肉類的加工方式無非就是煙熏、鹽腌制、發酵等。為了讓加工肉類保持更長的時間，廠家都會添加一些防腐成分。

在整個加工的過程中，肉類會産生大量的有害物質，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等，這類物質會對消化系統中的DNA造成破壞，增加其患癌的可能性。

有數據表示，每天食用超過50克以上的加工肉類，患癌的風險就會提高18%左右。

另外，很多家庭都喜歡腌蔬菜，比如白菜、蘿蔔等。

但蔬菜在腌制的過程中會加入大量的鈉鹽，同時在發酵的過程中還會産生亞硝酸鹽成分。

如果大量攝入，不僅會增加腎髒的負擔，還有可能導緻高血壓疾病的出現。

所以，其實大家吃方便面的頻率并不高，如此對比下來，方便面給人體帶來的危害遠不如這些食品。

不過說到底，不管什麼是什麼食物，再喜歡也不能長期單一食用，為了身體的健康，盡量保證每天飲食均衡，葷素搭配，才能避免微量元素缺失給身體帶來不可預測的疾病啊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!