酵母粉做饅頭的方法?準備材料:中筋面粉,白糖10克,發酵粉4克 ,我來為大家講解一下關于酵母粉做饅頭的方法?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:中筋面粉,白糖10克,發酵粉4克 。
将發酵粉放入溫水中,攪拌至融化;
将白糖放入面粉中攪拌和面;
揉成光滑的面團,放在溫暖處發酵至兩倍大;
手指蘸面粉戳面團,不彈,不塌陷,說明面團發好了;
揉出面團中氣泡;
揉好的面團橫切面沒有大的孔;
揉成光滑小面團;
放蒸籠靜止20分鐘二次發酵;
冷水上鍋,水開先小火蒸三分鐘,再大火蒸,共計15分鐘關火,關火後不要立即打開蓋子,靜止5分鐘後再打開;
好吃的饅頭就做好啦!
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