千層肉餅，光這4個字兒擺出來，我就已經餓了！
餅皮焦香酥軟，肉餡口口爆汁兒，牙齒每咬下去1毫米，就能更多一層驚喜。
别一聽千層就覺得難了，我這個做法是實實在在的懶人版。
擀薄的馄饨皮直接拿來用，不用和面揉面，能省多少事兒啊！
肉餡最好吃的搭配，三肥七瘦，這樣做出來的千層餅香味夠足，也不覺得膩。
最近迷戀的“水煎包做法”，烙這種肉餅正合适。外皮酥脆，内餡也都能完全熟透了。
我用的是純豬肉餡的，你們還可以做牛肉餡的，或者是豬、牛混合餡，又嫩又香。
不管是當家常主食，還是宴會大菜的陪襯，它都是受歡迎的角色！
- 懶人千層肉餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉末200克 / 馄饨皮8張 / 蔥花
輔料：油、鮮菇粉
1勺醬油、1勺素蚝油、鮮菇粉、鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
在豬肉末中加上油、1勺醬油、1勺素蚝油、鮮菇粉、鹽和蔥花，或者你們也可以做牛肉餡、豬肉、牛肉混合餡的，味道都很好。
2
将豬肉末和所有的調味料攪拌均勻，備用。
3
現成的馄饨皮，再四邊抹上清水，這主要是為了讓面皮能夠更好粘合。你們想要吃更薄一點的餅皮，也可以給馄饨皮稍微擀薄一點，但記得别太薄，容易破皮。
4
在馄饨皮上放上肉餡，抹平。
5
之後就是繼續疊層了，覆蓋上一張馄饨皮，壓緊四邊，再重新塗抹上清水，方便再次黏合。
6
重複剛才的動作，繼續放上肉餡抹平，蓋上一張馄饨皮，并且在四邊抹上清水。
7
最後再抹一層肉餡，再蓋上一張馄饨皮，把邊緣壓緊。
*我一共是做了3層，不至于噎得慌，一口大小也比較合适，如果是月齡更小一點的寶寶，可以做層數更少一些的。
8
不粘鍋噴油，将千層肉餅擺入鍋中。
9
開小火烙，煎到底面有點微黃的感覺了，就可以翻個面。
10
等到小餅烙到兩面微黃了，倒入沒過千層餅1/3高度的熱水，蓋蓋，中小火焖幹。
11
最後給千層餅完全烙熟了，就盛出來裝盤。想讓孩子吃着更方便的，也可以切成小塊的樣子，沒有孩子能不喜歡。
12
别看這個千層肉餅的工序上打折了，但味道上卻是一點不打折。
色香味俱全，别說孩子了，連大人都要咽口水！
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