立夏 | 春意藏，夏初長
泡花甲
學會做飯後，我交了哪些智商稅？
先說花甲粉絲吧
外面店裡一份花甲粉，12元左右。
我特别喜歡吃花甲粉的粉絲和湯汁，因為粉絲很有勁，有嚼頭。湯汁配大米很有味道。
但是在外面吃花甲的次數多了，發現有兩個問題:
1花甲裡面沙子很多。
2這個花甲汁上火，每次喝完，第二天嗓子疼。
後來有一次機會，在短視頻上看到小吃連鎖店的秘籍，像花甲，開封菜，米線，涼皮，他們都有工廠産的标準的料包。
于是在好奇心的驅使下，也為了做出了好吃的花甲汁，我特意在淘寶上買了一桶花甲料，最小的一桶可以做20份花甲，而且一桶才15元左右。
味道是不錯的，估計是這個調料的量沒把握住，吃一次，頭暈一次，感覺這類調料對身體不太友好，沒吃幾次就扔了。
又有一次，在超市看到花甲在噴水，寶寶也第一次看貝殼噴水，很好玩，于是想着買回去一點，讓寶寶玩，玩夠了，再把花甲吃了。
在抖音上看了看百萬博主做花甲的視頻，發現好簡單啊。
就和平常炒菜的程序一樣，不一樣的地方，就是需要提前泡一小時花甲，讓花甲把體内的沙子吐出來。
結果第一次做，味道，色澤都是一絕，又鮮又辣，就是簡單的蔥姜蒜辣椒爆炒。
從食材的量上比較:
一斤花甲才6元，可以吃四個拳頭的量。
平常在外面買花甲粉，花甲才1個拳頭的量，而且裡面5個花甲，其中一個空的，2個壞的……
粉絲比較
外面就一把
在家都是用上市公司雙塔的粉絲，一大包5捆，7元。一捆泡出來的量可以相當于外面5分粉絲的量。
怪不得小時候，家裡父母長輩們都不讓出去吃飯，先不說衛生問題，單純的從量上考慮就太虧了。
這還沒涉及到食材的品質問題呢。
總而言之，自從會做飯後，了解其中的環節後，感覺之前在外面吃飯交了很多智商稅。
夏天，你好
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