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蛋黃小奶腸怎麼做

生活更新时间:2024-11-24 14:19:41

蛋黃小奶腸怎麼做?用料：蛋黃2個、配方奶200g、玉米澱粉25g，我來為大家科普一下關于蛋黃小奶腸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

蛋黃小奶腸怎麼做

用料：蛋黃2個、配方奶200g、玉米澱粉25g。

先将2個蛋黃打成糊狀，加入200g配方奶和25g玉米澱粉，攪拌至無顆粒狀态。如果寶寶對蛋清不過敏，也可以換成1個全蛋。

過篩。這一步不要偷懶，很多做出來不細膩都是因為奶糊有粉狀顆粒。

将攪拌好的蛋奶糊倒入不粘鍋中，小火不停往一個方向攪拌。

一直煮至蛋奶液濃稠，像這樣，提起刮刀，奶液不易滴落的狀态。

模具刷上核桃油便于脫模，擠入蛋奶糊，用勺子壓實抹平。

蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，取出脫模即可。不能加熱，否則會化掉。吃的時候放至室溫狀态即可給寶寶食用，蛋黃小奶腸就做好了。

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