平淡生活平常過,最美不過饅頭香。很想吃高粱饅頭很久了,那是小時候的味道。小時候吃過高粱面做成的面條,高粱面做成的饅頭,那時候的高粱很便宜,而小麥面則比較貴,不像現在,高粱搖身一變成了人們喜愛的粗糧,所以身價漲了,和小麥翻了個個。
苦于超市不常賣高粱面,所以也就作罷了。那天為了解決藜麥米的存糧問題,用到了研磨機,所以我就從超市買了高粱。取出500克的高粱分三次放入研磨機,每次研磨三分鐘,磨成了高粱面,然後和小麥面以一比三的比例加入适量發酵粉和成了 面團,然後醒發成兩倍大,再然後做成了饅頭。二次醒發30分鐘,蒸鍋中加入水,鍋熱後放入饅頭,蒸35分鐘,8分鐘後打開鍋蓋,熱騰騰的高粱面饅頭就做好了,特别好吃!
高粱有健脾養胃的作用,平常吃點高粱等粗糧呵護你的健康!這是我做的高粱饅頭
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