吃五黃是不是端午節的習俗-tft每日頭條

吃五黃是不是端午節的習俗

生活更新时间:2024-11-24 19:28:23

最近廈門迎來了一波連鎖便利店的入駐風潮，711、羅森的到來似乎拉開了行業内卷的态勢，連帶着樓下本土便利店、食雜店也開始搞差異化，接二連三趁着節點賣起了自制粽子。這樣一來邊上的餐飲店可不幹了，也紛紛效仿，一時間這一兩百米的小路可謂滿街飄香。

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）1

粽子自然是端午的一大節日印記，以至于要說一些端午其他的應景食物，還真容易卡殼。當然這種答不上來的尴尬怎麼會讓家人們體驗，不搜不知道，感情端午節各地的好吃食竟然如此五彩缤紛！

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）2

端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。

黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）3

流傳于江浙一帶的端午“吃五黃”習俗在這首詩中體現得淋漓盡緻，江南傳統的“五黃”有黃鳝、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（現用黃酒替代）。有意思的是，到了同在江浙地區的蘇州，這顔色卻有了變化，吃的是“五白”，為茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉和白蒜頭。

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）4

到這還沒完，沒想到江浙之外的更多地方推崇的又變成了“五紅”，一般是紅苋菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鳝，共同特點就是煮熟後呈紅色。事實上，不管什麼顔色，在這毗鄰夏天的日子裡總是有份祛暑辟邪的蘊意在其中。

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）5

同樣是出于“避五毒”的傳說，各種做法的雞蛋也風靡端午。茶葉蛋、鹽水蛋不算罕貴，但大蒜蛋看着有些重口味，煮的時候放幾片艾葉，配上烙油馍一起，保佑孩子平安無事、逢兇化吉。

吃五黃是不是端午節的習俗（五紅五黃五白）6

百裡不同風，千裡不同俗，不論形式如何，阖家團圓與對未來的希冀總歸是不變的主題。

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