EAT TOO MUCH TEAM

最新資訊

Information

今天吃啥

Recommendation

系列專題

Series

- 辣鬥辣 -

『半鍋都是料』

成都總店月均排隊9000桌

店名當地人才念得對

老闆就是杜海濤

招牌腰片等3分鐘再涮

鴨腸平均1米長

開業還能5.8折吃

PART 01

「辣鬥辣」你念對了嗎

火爆成都的火鍋“辣鬥辣”終于來上海了，是魔都首家直營總店。店名“辣鬥辣”是四川方言，鬥字念第四聲，意思就是“辣就辣吧”，大家可不要念了第三聲，沒了川味的店名，就缺了川渝火鍋的靈魂了。

成都總店月均排隊9000桌

成都春熙路總店月均排隊9000桌，據前方小夥伴說，每天都是排隊3-4小時的節奏，要吃上這一鍋可不容易。

老闆是杜海濤

老闆就是杜海濤，據說開業當天他本人還會來店裡剪彩，一不小心可能就會碰上了。

開業5.8折吃

開業期間折扣力度也很大，8月8日-8月9日全場5.8折，8月10日-8月13日還有6.8折。并且從8月8日起開業前5天，每天前20桌消費的客人，還有伴手禮送哦~

PART 02

半鍋都是料

從店名就能get老闆的意圖，大概就是要讓大家感受最正宗的四川火鍋。再加上“半鍋都是料”的slogan。鍋底自帶小夥伴愛吃的鴨血、酥肉、鹌鹑蛋、豆幹、美好火腿腸......滿滿當當擺了半鍋，真的是愛了！

不過小分隊成員們體驗下來，火鍋非常麻辣鮮香。跟其他川火不同，“辣鬥辣”主打的就是鴛鴛火鍋，一邊是辣味的四川老火鍋，另一邊有番茄、骨湯、菌菇等不同鍋底可選。

鍋底自帶食材

鍋底端上來的時候，辣鍋裡鋪滿了食材，鴨血、鹌鹑蛋、豆幹......還有已經炸地金黃的小酥肉。加上水點開火，咕嘟咕嘟煮一會，酥肉煮軟浸泡在紅油裡，吃起來多了一份綿柔鹹香。

先吃再涮

因為鍋底的料實在太多了，建議小夥伴們先把鍋底自帶的料都吃完，然後就可以開始慢慢涮别的食材啦~

PART 03

狀元腰片，等3分鐘再下鍋

“辣鬥辣”的招牌狀元腰片，要片的很薄才可以，隻有刀工極好的師傅才可以操作。吃前還要在倒了花雕酒的冰水裡冰鎮3分鐘，然後才可以下鍋涮。

腰片不知道是因為很薄還是加了花雕酒的緣故，吃起來一點腥味都沒有，脆爽的很。

鴨腸1米長

鴨腸也是辣鬥辣的特色，一整根鴨腸被盤在冰塊上面，夾起來都不帶斷的。一整根涮到鍋裡的好處是，可以吃到滿滿一嘴脆脆的鴨腸，超級滿足。

鹹蛋黃蝦滑

/ / /

蝦滑是師傅手打的，這樣的蝦滑最是彈嫩，每顆蝦滑裡面還包了肉松鹹蛋黃。吃起來外面是彈牙的真實蝦肉，裡面是沙沙的肉松和鹹蛋黃，果然萬物皆可鹹蛋黃。

現撈鹵味

辣鬥辣的鹵味也是特色之一，超多選擇，做鹵味的檔口就在進門右側，現點現撈，吃的也安心。

特别推薦鹵肥腸，外脆裡綿，鹵的非常入味。

PART 04

小吃也很有特色

外婆酥肉

作為川火必備的小酥肉，吃前搖一搖。酥肉很大塊，不是有很多肥肉的口感，外面的面粉裹得不厚，但炸的很酥脆。

麻辣冰淇淋

麻辣味的冰淇淋，聽起來很獵奇，香草冰淇淋上面撒了一些辣椒粉。入口還是很香草的，隻是慢慢就會有辣椒粉的味道慢慢浮現，是有趣的口感和體驗。

冰粉暢吃

還有四川特色的冰粉，小小一碗，是作為開胃甜品送給每位客人的，整個夏天都有~有冰糖和紅糖兩種口味可選。

創意飲料

還有其他火鍋店少有的創意飲料。芝芝葡葡，吃火鍋也能快樂嚯奶茶~風暴可樂，巨型可樂簡直就是火鍋的最佳搭

檔

。

PART 05

複古國潮風

/ / /

整家店的裝修是複古國潮風的，霓虹燈、撞色招牌.....

随處可見的中國元素，漢字、燈籠、折扇......每桌上還寫着“侬好”。

超多明星打call

還有超多明星幫忙打call，看來娛樂圈的“吃貨們”對火鍋是真的喜愛啊。

■ 優惠信息 ■

1、8月8日-8月9日，全場5.8折；8月10日-8月13日，全場6.8折（以上折扣不包括鍋底、酒水飲料和自助調料）。

2、8月8日-8月12日，每日前20桌消費者贈送精美伴手禮一份（包含鐳射手提袋、遮風扇和遮陽傘）。

辣鬥辣老火鍋（魔都總店）

【地址】梅川路1454号（梅川路步行街内）

攝影 | 漂亮gg 設計 | 隔壁老王

*文中圖片及文字為小分隊原創

盜用者雖遠必

1.上海丨Helens酒吧

2.上海 | 蘩樓來上海了

3.上海丨百威有外賣了

“微胖是最好的身材”

- The End -

戳閱讀原文，查看開了很久的日料街

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!