您好，我是小朋！每天為你分享最實用的美食做法，烹饪技巧！
古詩中說的好，幾處早莺争暖樹，誰家新燕啄春泥！
陽春三月，到處都是生機勃勃的氣象。特别是活在當下的我們，正在被這春暖花開的氣氛所感染。
在春意盎然的季節裡，每個人的精神都格外的抖擻。各種春季美食也紛紛登場，滿足着吃貨們的味蕾。
春暖大地，萬物複蘇。現在春天的各種時令蔬菜慢慢多了起來。
春季蔬菜的特點是，吃的既爽口又好消化，還能解油膩。營養豐富，簡單又好做。
春季最講究的就是應季而食，在這個溫暖的季節裡，你一定要遵循正确的飲食規律，這樣才能讓自己的身體更加健康！
今天我要教你4種春季蔬菜的做法，甯肯不吃肉，也要常吃一些。
應季而食，讓你健健康康，舒舒坦坦地度過春天。
1【清炒莴苣】
詳細做法:
第一步，把莴苣硬皮削掉，用清水洗幹淨，然後切成菱形片。大蒜切成末，紅辣椒切成丁。
第二步，鍋内加入底油，放入幾粒花椒炸出香味，放入大蒜爆香。
第三步，把莴苣片，紅辣椒，放入鍋中用大火翻炒，加入白醋，食鹽，雞精調味。
第四步，莴苣炒至斷生後，淋入幾滴芝麻油炒均勻，出鍋裝入盤中即成。
2【芹菜炒肉】
詳細做法:
第一步，把芹菜摘洗幹淨切成段，紅辣椒切成絲，精肉切成片。
第二步，把肉片放入碗中，加少許水澱粉抓拌均勻，上漿。
第三步，鍋内加入适量底油，燒到4成熱時，放入肉片炒至發白。然後加蚝油，生抽，炒香。
第四步，把芹菜，紅辣椒絲放入鍋中炒熟，然後加少許香醋，雞精調味，翻炒幾下，就可以出鍋了。
3【小白菜炖粉條】
詳細做法:
第一步，小白菜摘洗幹淨，放入鍋中焯水後撈出，豬肉切成薄片，粉條提前泡發好。
第二步，鍋裡加入适量油，放入八角，花椒，炒一下，然後加蔥姜末爆炒出香味。
第三步，把肉片放入鍋中煸炒一會，加豆瓣醬，生抽，繼續煸炒。加清水，小白菜，粉條，食鹽，雞精，大火燒開，小火慢炖。
第四步，當小白菜和粉條炖至入味後，出鍋即可。
4【韭菜炒河蝦】
詳細做法:
第一步，把韭菜摘洗幹淨後切成段，河蝦用清水沖洗幹淨，瀝幹水分，黃姜切成末，幹辣椒切段，備用。
第二步，鍋内加入油，燒到七成熱時，把河蝦放入油鍋中炸一下撈出。
第三步，鍋内加少許底油，放入幹辣椒，姜末炸出香味。然後放入韭菜，立刻用大火爆炒。焯炒邊加入食鹽，雞精調味。
第四步，把河蝦放入鍋中，和韭菜翻炒均勻，出鍋即可。
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