| 方言十八扯016

現在我們說得四川話大約形成于清朝康熙年間。在大家熟知的“湖廣填四川”後，原來的巴蜀方言與來自湖廣、廣東、江西等地的方言逐漸演變融合。在融合的過程中，組合出了許多新奇的詞句。

好多四川人平時都有這樣一個感覺，有些四川方言詞語看到就能一下子讀出來，但是把詞句拆開，将單獨的一個個字拎出來，卻讀不出來了。

你不信？那我們就來告（筶）一下嘛。

閑話少說，先來看下這五個字你會不會讀

粑、疤、㞎、邑、芭、笆

是不是覺得有點晃眼睛、打腦殼了，我們把這些字帶到四川方言裡面再看下。

【随便造的句子】

娃娃要吃苞谷粑粑，吃完了就拉㞎㞎。

大邑有個竹笆，竹笆後面走過一個人。那人身穿一件芭茅色有疤疤的衣服。

【随心所欲的解釋】

粑粑是餅狀的一種食物。㞎㞎是糞便或者髒東西。竹笆可以理解為竹子紮的籬笆。

大邑是四川的一個地名，還有一個“邛”字也是單獨拎出來眼熟的字，它用在四川另外一個地名“邛崃”裡。

芭茅色就是米色，現在已經不太常用了。疤疤可以理解為傷疤，也引申為補丁的意思。

吃完了上面這道開胃菜，我們再來吃點其他東西。

筵、煸、疙、魁、剮、酽

是不是覺得字有點眼熟又碼不實在？我們再帶到四川方言的語境中看一下。

【随便造的句子】

姑姑筵的鹵肉鍋魁和幹煸鳝魚好吃，但是吃多了容易長火疙瘩，就需要喝點酽茶來剮油。

【随心所欲的解釋】

“姑姑筵（yan，二聲）”是成都的一個方言，是舊時孩童的一種遊戲。這個姑姑筵它有真假兩種玩法。真辦就是幾個小孩子事先約好，誰帶鍋盤瓢盆，誰帶油鹽米面，然後相約到郊外去撿柴架竈，點火煮飯，等飯菜煮好之後大家一塊兒享用“姑姑筵”。假辦則是幾個小孩子準備好廚房和餐館的用具，幾人分别扮主人、客人、廚師、仆人等等，然後模仿成人的樣子開宴席，表演吃“姑姑筵”。同時“姑姑筵”也是成都舊時一個高檔川菜館的名字。

幹煸就是炒菜時用鍋鏟壓幹水分，産出來的肉和蔬菜帶有幹香的味道。川菜裡經常有幹煸鳝魚，幹煸肥腸等菜。鍋魁也寫作鍋盔，是一種餅狀的面食。四川這邊經常把白面鍋魁從中間劃開，然後加入涼拌三絲、鹵肉等。 火疙瘩可以理解為粉刺，或者四川方言口語中的“火籽籽”。酽茶就是濃茶的意思，在普通話中讀作yan（四聲），但是四川方言常讀作nian。剮油自然不必多說，這個天吃點白水煮得青菜頭最是剮油。

你說上面那組太簡單了，每個字都認得到？那我們再來看一組晃眼睛、打腦殼的字。

坨、砣、沱、駝

我們再帶到四川方言的語境中看一下。

【随便造的句子】

看着張駝背兒一邊吃着坨坨肉，一邊喝着沱牌大曲，老闆砣子都捏緊了。

【随心所欲的解釋】

首先普及一個知識點，上面四個字都讀作to，和普通話裡tuo的讀音略有差别。

駝背大家都知道是一種脊椎變形的模樣，但是在四川方言裡駝背以前還特指五元面值的人民币，另外十元叫做杠子。砣子在四川方言裡是拳頭的意思。坨是四川方言裡特有的一個量詞，比如一坨人，一坨肉，一坨油漬，坨坨就是形成成團樣子的東西。沱牌大曲是四川射洪的一個知名酒品牌。

如果上面三組字都沒有考到你，那麼你的四川方言确實紮實，我們再來看最後一組你認得全不？

箕、倌、犟、啬、簸

【随便造的句子】

隔壁的哥老倌兒不曉得是犟拐拐還是啬家子，一個破簸箕用了幾年還不丢，哪個說都不聽。

【想到哪兒寫到哪兒的解釋】

“倌”字在四川方言裡經常看到，哥老倌兒、皇帝老倌兒等等，而且口語中一定要加兒化音。

簸簸（讀作bo，三聲），用竹篾編成的器具，用來裝東西用。簸箕（讀作bo-ji），用藤條、柳條或竹篾編成的鏟狀器具。四川各地的叫法不一樣，還有撮子、灰撮、撮箕的說法。

犟拐拐用來形容脾氣很倔的人。啬家子形容吝啬的人。

怎麼樣，上面的字你認出來了好多個？歡迎評論區來交流下這些拆開單獨寫就不認識的字。

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