前段時間老婆向我抱怨家裡的電飯煲又舊又破，看着都影響食欲。她那點小心思我可一猜一個準兒，馬上下單了一個電飯煲與電壓力鍋二合一的智能電飯鍋，本想着一鍋多用更省心，沒想到它的電壓力鍋模式的确好用，但電飯煲模式相當拉胯，隻要煮粥就會外溢。對于一日三餐離不開粥的我們家，這鍋毫無疑問地被打入冷宮。

剛好在朋友圈看到米家有一款智能電飯煲正在衆籌，作為一款家用智能電飯煲它的三個亮點讓我毫不猶豫下了單：高顔值極簡設計，迎合了我們的審美；微壓 IH電磁環繞加熱，高效又均勻；烈焰厚釜内膽表面是新一代PFA大金粉體不粘塗層，健康又耐用。

電飯煲的加熱方式主要有兩種，傳統電飯煲大都采用發熱盤加熱，主流的智能電飯煲會采用更先進的加熱技術，例如IH電磁環繞加熱技術，它可以讓内膽腔體形成環繞立體的加熱空間，讓食材可以更高效、更均勻的受熱。

通過球形微壓閥在内膽内形成微壓烹饪空間，充分釋放食材營養成分，保證烹饪出來的美食色香味俱全。

電飯煲基本都是通過内膽傳遞熱量從而加熱食材，而内膽傳熱的效果與内膽的厚度成正比，厚釜内膽是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的内膽，大家通常把厚度達到3mm的内膽稱之為“厚釜”内膽。在性價比電飯煲産品中，厚釜内膽是主流選擇。

PFA粉體塗層是一種被廣泛應用于炊具的不粘塗層，許多人認為不粘塗層是一種有害身體健康的物質，事實果真如此嗎？首先要知道，PFA粉體塗層隻有在高于250℃的溫度下才會分解對人體有害的物質，而電飯煲的溫度通常不會超過150℃，因此烹饪過程是相對安全的。

值得注意的是，不粘塗層長時間使用有幾率受酸性物質腐蝕而脫落，進入人體後不會被分解但也不易排出，長時間累積有緻癌風險，因此，如果發現家裡鍋具的不粘塗層脫落，有必要馬上更換内膽或者直接換新鍋。

有意思的是，新款米家智能電飯煲還支持NFC功能，在圓形屏幕的下方是NFC感應區域，隻需手機輕輕一觸碰就能直接激活米家App中的電飯煲設備并打開食譜菜單，省去繁雜的操控過程，便捷又實用。

因為是衆籌産品，經過漫長的等待，這款米家智能電飯煲終于來到了我們家。相比老款，新品智能電飯煲在細節方面有了不少改進，比如增加智慧小黑屏和NFC功能，一起來看看它的具體表現吧~

在這個顔值即正義的時代，電飯煲的顔值成為用戶最看重的要素之一。和傳統的電飯煲和壓力鍋相比，米家智能電飯煲的顔值的确很贊，米家風格的極簡設計美觀又大方，不論放在廚房還是餐桌都很養眼，平時相當挑剔的老婆大人對它也是相當滿意。

這款電飯煲的容量是3L，有内膽和蒸籠兩個烹饪工具，完全可以滿足一家三口的日常需求。電飯煲的上蓋有一個圓形智顯小黑屏和四顆觸控按鍵，正面是一枚印着米家LOGO的開啟鍵。這塊圓形屏幕像極了一顆呆萌大眼睛，給電飯煲外觀增添了一絲可愛的氣息。

這塊圓形屏幕可顯示烹饪狀态顯示、烹饪模式選擇、預約信息提醒、聯網狀态等信息，讓操控變得直觀可視化，科技感滿滿。同時，屏顯和觸控鍵均為大字體設計，對老年用戶非常友好，孝敬父母是個不錯的選擇。

這款米家智能電飯煲共有精煮飯、快煮飯、煮粥、保溫和自選四個模式可選，其中，精煮飯默認時間1小時，烹饪時長會根據不同米量程序自動調整，不可手動調整；快煮飯默認時間30分鐘，不可手動調整；煮粥默認時間1小時30分鐘，時間可在40分鐘-4小時手動調整。自選模式是特意為米家APP用戶準備，可設定APP中的一種常見美食作為自選選項烹饪。

内蓋有一枚負責溫度控制與感應的溫度傳感器（上）和輔助消除粥類沸騰氣泡的破泡器（下），内蓋和消泡器均為可拆卸式設計，方便清潔保養。

關于厚釜内膽和大金PFA粉體不粘塗層在文章開始時已經詳細介紹，這裡不做過多贅述。這款電飯煲采用日本進口大金PFA粉體不粘塗層，耐久抗磨，長時間使用也不易脫落，而且清洗也很方便。

這款米家智能電飯煲的最大亮點是球形微壓和IH電磁環繞加熱技術，新一代球形蓄壓閥對食材進行100pa IH精準微壓，同時配合IH電磁環繞加熱讓食材受熱均勻和高效，口感也更佳。

蒸米飯

米飯是日常最常見的主食之一，蒸米飯的工序也非常簡單，不過使用普通電飯煲蒸出來的米飯經常表面焦黃或者口感粘稠，嚴重影響口感。米家這款智能電飯煲蒸米飯簡直一絕，除了微壓與IH電磁加熱的加持，在APP端還支持米飯品種和口感曲線的個性化定制，根據不同特性的大米預設了3000多種煮米方案，1-100米飯軟硬度可選。

我家一直回購的大米是柴火大院五常有機稻香大米，屬于比較典型的長顆粒東北大米，使用米家電飯煲蒸出來的米飯顆粒飽滿Q彈、水分适中，入口軟糯回甘，而且貼邊位置的米粒沒有發現焦黃的迹象。

煮粥

這款米家智能電飯鍋煮粥也是一把好手，小米粥、白米粥、八寶粥樣樣精通，輕松煮出香糯可口、全家都愛的米粥。值得一提的是，之前我們家那款二合一電飯鍋煮粥外溢的現象在米家電飯煲身上再也沒有發生過。

西紅柿牛腩

得益于球形微壓 IH電磁環繞加熱，精準微壓的同時通過大火力線圈盤360°環繞加熱，高效、均勻的加熱方式讓米家智能電飯煲可以用來煮肉湯類美食，就像我們全家都喜歡的西紅柿牛腩。

這道西紅柿牛腩需要用到牛腩、西紅柿、土豆三種食材，桂皮、香葉、生姜、冰糖、食鹽等調料。

以前做這道菜用琺琅鍋炖2個小時左右，使用這款米家智能電飯煲隻需要1小時30分鐘，而且不需要擔心火候、湯汁溢出、定時等問題，隻需要把所有調料、食材直接放入國内即可，中途剩餘半小時加入土豆即可。

用米家智能電飯煲烹饪的西紅柿牛腩湯濃柔嫩，超級下飯，口感絲毫不輸用琺琅鍋慢炖2個多小時的結果。美滋滋地吃着米家智能電飯煲蒸的米飯和西紅柿牛腩，這就是生活中的小幸福。

幾步簡單的操作就能将米家智能電飯煲接入米家App，

在App端不但可以操控電飯煲，還可以查看菜譜、烹饪狀态，同時在App端有更加豐富的擴展模式供用戶選擇。

有意思的是，新款米家智能電飯煲還支持NFC功能，在圓形屏幕的下方是NFC感應區域，隻需手機輕輕一觸碰就能直接激活米家App中的電飯煲設備并打開食譜菜單，省去繁雜的操控過程，便捷又實用。

經過這幾天的使用，米家新款智能電飯煲幾乎是一款沒有短闆的産品，極緻簡約的外觀設計符合多數人的審美；炖、煮、煲、蒸樣樣精通，3L的黃金容量對3-4口普通家庭很實用；智能且精準的球形微壓技術配合IH電磁環繞加熱，讓食材受熱高效又均勻，烹饪口感更佳。

目前這款電飯煲的日常售價499元，性價比很高，假如你家也剛好需要一款高顔值電飯煲，這款米家新品是個不錯的選擇。

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