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怎麼做福袋蛋糕

生活更新时间:2024-12-20 20:16:38

怎麼做福袋蛋糕?食材：雞蛋4個、植物油35克、牛奶50克、低筋粉55克、細砂糖45克、紅絲絨原液2滴，我來為大家科普一下關于怎麼做福袋蛋糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做福袋蛋糕

食材：雞蛋4個、植物油35克、牛奶50克、低筋粉55克、細砂糖45克、紅絲絨原液2滴。

植物油、牛奶倒入蛋黃盆裡，用蛋抽攪打至充分乳化。

篩入低筋粉，混合到看不到幹粉的狀态。

細砂糖倒入蛋白盆，用電動打蛋器開中低速攪打至硬性發泡。

蛋白霜分次與蛋黃糊混合均勻後，倒入鋪了油布的學廚模具裡，摔兩下震出面糊裡的大氣泡。

放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層烘烤15-18分鐘。

蛋糕胚出爐後，連同油布從模具裡取出，晾冷後即可撕掉油布。用圓形餅幹切模在蛋糕胚上一個個小圓片備用。

雞蛋、牛奶、植物油以及2滴紅絲絨原液倒入大碗裡，混合均勻。篩入低筋粉，混合成面糊。面糊至少過篩2次後，裝入容器裡，蓋上保鮮膜，靜置1小時。

平底鍋抹上薄薄的一層油，開小火燒至溫熱，一邊倒入面糊，一邊晃動鍋子，讓面糊均勻地攤開，餅皮表面鼓起一個個小氣泡就煎好了。

取一張餅皮，中間擠少許淡奶油，放上一片蛋糕胚，接着擠一層淡奶油并鋪上水果。

然後再放上一片蛋糕胚，提起四周的餅皮，包裹住中間的蛋糕，收口，并用絲帶固定。

最後在收口處擠一層淡奶油，擺放水果和金币裝飾，福袋就做好了。

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