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花甲怎麼清洗裡面的泥沙

圖文更新时间:2025-01-30 16:01:40

花甲最怕洗不幹淨，漁民分享清洗妙招，簡單實用，吃着鮮嫩沒沙子

我喜歡吃花甲，但是我隻吃自己在家做的，從小就是如此，為啥呢，我想大家應該也能猜到。沒錯，一方面是擔心外面的不新鮮，另一方面就是害怕，花甲沒洗幹淨，吃起來一嘴沙子。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）1

就算是在家再麻煩，要洗很多遍，我也堅決不會出去吃的，吃了一次都不盡人意，不抱希望了！親眼見到過一次，飯店裡炒花甲，一般都是從水裡撈出來，直接就拿來烹饪了，不會再做任何的清洗。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）2

花甲最怕洗不幹淨，大家在清洗時，都是用何種做法呢？用鹽泡，是最基礎的，除此之外大家還有沒有什麼好方法，有人說添油，有人說加醋，說實話效果都不咋地。漁民分享了一招，倒是挺好用的，簡單實用，洗出來肉質鮮嫩，沒沙子。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）3

【清洗妙招】

第一步，大家在買花甲時，一定要選擇新鮮的，新鮮的花甲狀态是怎樣的呢，具體可以看一下有沒有探出頭來的，如果全部都縮在殼裡的話，那就不保證新鮮了。我們這邊的菜市場上，是很熟的自家人在賣，所以不用擔心這個問題。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）4

第二步，拿回家的花甲，先按照正常的順序來操作，先準備一盆水，加上點食鹽，攪拌均勻後把花甲倒進去，進行浸泡。在泡的過程中，花甲會慢慢的把身體裡面的沙子給吐出來，但是吐的不多，效果不明顯。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）5

第三步，那麼除了用鹽水泡之外呢，還有非常重要的1步要做，花甲在水裡泡上差不多半個小時，有時間的話就泡1個小時，然後準備一個盒子，最好是有蓋子，等會兒更方便一些。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）6

第四步，把鹽水中的花甲全部撈出來，裝到盒子裡去，不要放水哦，不然又沉又不好操作。裝到盒子裡之後，把蓋子給蓋上，就可以拿起來劇烈搖晃了，晃上一段時間，沙子基本都會吐幹淨了。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）7

第五步，其實剛買回來的花甲，就算是不泡鹽水，也可以直接進行這一步，效果也是非常棒的。把裡面的沙子都搖出來了，晃動到自己沒力氣之後，就可以用清水淘洗了，多洗上幾遍，撈出來控幹水分，清洗結束。

花甲怎麼清洗裡面的泥沙（花甲最怕洗不幹淨）8

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