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無花果最佳挑選時間

生活更新时间:2024-08-22 11:17:50

選擇成熟的秋果購買

威海的無花果吃起來口感好的還是秋果，相比夏果更加甜糯可口。挑選時要選擇底部沒開裂，果體間隔有裂紋的熟透果，如果蒂部有白汁的更為佳品，是剛摘下的新鮮果。

無花果最佳挑選時間（保存和享用新鮮無花果的小技巧）1

樹上成熟待摘的果實

無花果最佳挑選時間（保存和享用新鮮無花果的小技巧）2

選擇無花果時注意事項

保存新鮮無花果

熟透的無花果冰箱短時間冷藏一兩天尚可，不宜長時間冷藏，容易發酸壞掉，建議吃不了的用保鮮袋或保鮮箱密封冷凍保存。需要吃時提前一晚拿出，清水清洗瀝幹水分，放冷藏室解凍，第二天拿出放置室溫即可去皮食用，口感如同吃新鮮的一樣。

無花果最佳挑選時間（保存和享用新鮮無花果的小技巧）3

解凍後去皮的無花果肉

新鮮無花果的吃法

威海人吃新鮮的無花果，通常是熟透的去皮饕餮飽食一頓，天氣較熱時去皮的無花果肉放冰箱冰鎮一會吃，有吃水果冰激淩的感覺。霜降以後樹上的無花果在陽光照射下有些脫水風幹更加甜如蜜糖，如果親手采摘的可以帶皮直接食用（威海的無花果一般不需要施藥）。較生一點的果實洗淨帶皮和銀耳蓮子一起煲銀耳粥，可以做蔬菜沙拉的配菜，可以烘培無花果派，亦可做生日蛋糕的點綴。

無花果最佳挑選時間（保存和享用新鮮無花果的小技巧）4

熟透的果肉充盈着蜜糖

無花果最佳挑選時間（保存和享用新鮮無花果的小技巧）5

冰鎮後的果肉

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