年夜飯必備家常菜名單-tft每日頭條

年夜飯必備家常菜名單

生活更新时间:2024-11-26 14:55:56

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）1

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）2

年關将至

團聚有無數種表達方式

而年夜飯成為了傳統與習俗

一頓精心準備的年夜飯

承載了家人們這一年的思念期盼與愛

也為來年的紅紅火火一起舉杯慶祝

這一期，我們将為大家陸續獻上年夜飯的菜譜

期待除夕夜你能夠為家人做上一道自己的拿手好菜~

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）3

是陝西傳統風味菜品，它采用上等的豬五花肉、大紅棗及醪糟胚等長時間蒸制而成，其外觀玲珑似水晶，色澤棕紅、油潤光亮，吃起來肥而不膩，甜香軟糯，入口即化，無論菜相、味道都十分誘人。

紅棗糟肉的做法如下：

1、選取帶皮五花肉，下鍋煮，水開後打沫，然後轉文火繼續煮至約六分熟；

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）4

2、撈出後趁熱在其表面塗抹蜂蜜，過滾油，使其表皮呈金黃色；

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）5

3、切成約十幾厘米見方的大塊，用刀在肉皮面上劃出斜方菱形花紋，刀紋深度約為肉皮的三分之二，然後翻過來将皮朝下放入蒸碗，周圍放一圈洗好的大紅棗，中間加醪糟原胚，也可加入适量的白糖，上籠先旺火後用小火蒸約3小時，即成。

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）6

上桌時要用盤子反扣，使豬肉表皮朝上、呈菱形花紋，周圍的紅棗經大火蒸制，汲取了肉汁與醪糟的精華，顯得圓潤可人，肉色的紅潤與醪糟、紅棗的香味混合，使這道菜吃起來肥而不膩、甜香軟糯，是一道老少皆宜的美味肉菜。做這道菜最好選用膘肥體壯的五花肉，不然很難達到最上乘的境界。

年夜飯必備家常菜名單（菜單來了每期教你一道年夜飯）7

這道菜做起來容易上手且拿得出手，如果你信心滿滿，如果覺得不錯就轉給身邊的朋友一起PK哦

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