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酸辣藕丁廚師秀

圖文 更新时间:2025-02-24 14:39:24

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)1

By 心随彧動

用料

  • 南瓜泥 150克
  • 土豆澱粉 240克
  • 芝麻油 30克
  • 鹽 2克
  • 六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油 10克
  • 香醋 1勺
  • 辣椒醬 1大勺
  • 蔥花 1把
  • 白糖 3克

做法步驟

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)2

1、先把食材準備好。

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)3

2、把南瓜去皮去瓤洗淨,切成薄片,入鍋蒸至綿軟,用勺子壓成細膩的南瓜泥。

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)4

3、趁熱加入土豆澱粉,攪拌均勻,揉成不粘手不粘盤的面團。

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)5

4、把面團分成小份,搓成小丸子。蒸籠抹一點點食用油防粘,擺入丸子,放入開水鍋中,大火蒸13分鐘。

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)6

5、碗裡放入蔥花和鹽,淋入熱油,激出蔥花的香味。

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)7

6、再加入白糖、六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油、香醋和辣椒醬,攪拌均勻,一碗萬能料汁就準備好啦!

酸辣藕丁廚師秀(味達美名廚福氣汁)8

7、蒸好的丸子和料汁,混合拌勻,即可上桌享用。

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