最簡單的花螺白灼做法-tft每日頭條

最簡單的花螺白灼做法

生活更新时间:2024-12-28 01:20:44

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）1

中秋節前後，市場裡的海鮮都特别肥美，品類也多，喜歡吃海鮮的朋友一定要趕在這一季節多吃幾餐海鮮一飽口福哦！今日我在市場看到海花螺特别新鮮，想着老公也是喜歡吃的，問了一下價格，一斤60元，于是就買了35元回來。這花螺平日裡的做法用開水燙熟來吃的比較多，燙熟後蘸點醬汁來吃，味道特别鮮美。

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）2

花螺除了燙熟吃外還可以鹽焗，鹽焗的也别有一番風味，鹽焗花螺肉質鮮鹹酥脆。而清燙的肉質則鮮美甜脆，各有特色。今天先給大家分享廚房小白也能輕松駕馭的吃法哦，做此花螺前要先準備冰水，花螺用開水焯燙後再用冰水過一下，這樣肉質會更堅韌脆爽哦。蘸醬最常的吃法是芥末加醬油，但是小朋友不喜歡吃芥末，所以我就做了蒜末醬油蘸醬，這種蘸醬也同樣美味哦！

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）3

【清燙花螺】花螺280克，蒜瓣3瓣，幹紅辣椒5克，生抽30毫升，料酒5毫升，清水适量

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）4

【制作步驟】

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1、準備好材料

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2、鍋裡煮開水後加入5克料酒

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）7

3、往開水鍋裡倒入花螺焯燙至熟

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4、焯燙好的花螺倒去多餘的開水，将花螺倒入預先準備好的冰水裡浸泡

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）9

5、取一碗，勺入30毫升生抽，加入去皮洗淨切成末的蒜末

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6、最後加入幹紅辣椒圈，攪拌均勻調制成蘸醬即可

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【小貼士】

1、冰水可以用涼開水放入冰箱裡冷藏至冰涼，有條件的也可以加冰塊

2、花螺焯燙時間不宜過長，焯燙熟了即可撈出了，不然肉質易顯柴

最簡單的花螺白灼做法（這花螺做法很簡單）12

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