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泥鳅怎樣吃有營養啊

生活更新时间:2025-02-02 09:45:36

對于泥鳅，還記得在小的時候，在一些淤泥裡面經常能夠看到泥鳅的身影，經常喝小夥伴們一起去抓泥鳅，回家炖着吃美味極了。殊不知，泥鳅不僅僅是口感好，營養價值還非常高。因為它是水中的食物，還有着“水中人參”的稱号，泥鳅真的有這麼神奇嗎?下面我們就來一起看看吧。

泥鳅怎樣吃有營養啊（泥鳅營養價值高）1

常吃泥鳅營養好處：是補鈣高手

缺鈣會讓我們的骨骼健康受到很大的影響，特别是對于45歲以上的人群，因為年齡逐漸在增長，骨骼的密度也開始變得稀釋，增加骨質疏松的風險要遠遠大于年輕人。

在補鈣上面，泥鳅就是一個很好的選擇，可以說是很好的補鈣高發，從泥鳅的營養價值上來看，泥鳅的含鈣量，跟日常食用的海帶相比，能夠高出10倍左右。

并且，泥鳅中還含有維生素D，這種營養物質跟鈣成分有着協同的作用。促進鈣成分在體内的吸收以及利用，可謂是補鈣的高手。

常吃泥鳅營養好處：預防高血脂

泥鳅中還含有大量的不飽和脂肪酸，可對心血管的健康十分有益，進而幫助我們預防高血脂的發生。如果你本身就患有高血脂，也不妨吃些泥鳅，可促進體内脂肪的排出。

但要注意的是，别用炸或者是煎的方式，這樣反而會把泥鳅的特點給埋沒了，增加血液粘稠等多種健康危險。而更建議大家的是蒸、煮、炖。

常吃泥鳅營養好處：可補氣又補血

在中醫上認為，泥鳅味甘性平，還具有補氣血的功效，非常适合坐月子的女性，如果還能加入山藥、紅棗，這些食材，紅棗具有調味之功效，而山藥是養胃佳品。

食用起來既不傷脾胃，還可補氣血，有這種症狀的人群不妨吃些泥鳅哦。但以下這幾方面要注意：

奉勸上火的人别多吃泥鳅，會加重病情：泥鳅在日常生活中屬于進補類的食材，對于上火體質的人群，反而食用過多進補的食物，會對自身病情不利。

雖然說你說的營養非常豐富，但是已經死了的泥鳅中，因為它本身含有較多的蛋白質含量，在這種狀态下，會産生變質的反應，生吃一種對身體有害的胺類物質。所以朋友們在選擇女生的時候，一定要選擇新鮮的。

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