每天吃醋有哪些好處?最後,講一點關于醋的小知識湊字數:,我來為大家科普一下關于每天吃醋有哪些好處?以下内容希望對你有幫助!
最後,講一點關于醋的小知識湊字數:
➊ 炒土豆記得放點醋
土豆切絲後,沒多久就會氧化變黑。
所以說,「酸辣土豆絲」其實是一道有智慧的菜——醋裡的酸能抑制多酚氧化酶的活性,炒土豆絲加點醋,就可以得到一盤不發黑的土豆絲!
同理的還有土豆、山藥、藕和茄子……
➋ 炒綠色蔬菜别放醋
綠色蔬菜含有對酸不穩定的葉綠素,遇到酸會發生不可逆的反應,發生褪色。
用醋炒出來的綠葉菜,可能賣相有點難看。
所以,做綠葉菜的時候就别放醋啦~
➌ 腸胃反酸的人少吃醋
醋本身就是酸性,反酸再吃醋,可能會加重不适。
尤其有些地區有喝醋的習慣,如果腸胃不适,就先還是緩緩吧~
策劃制作
策劃:Karen | 監制:Feidi
插畫:hantu | 封面圖來源:自己做的
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