春砂仁的做法?原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽适量 ,我來為大家科普一下關于春砂仁的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽适量。
做法:将活鲫魚宰殺後,去鱗及内髒洗淨,懸吊瀝水。待鍋中油熱後将魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然後用中火繼續煮至魚湯呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
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