廣東人的青團，江西人的青團，浙江人的青團，哪裡的青團更好吃？

“清明時節雨紛紛”，馬上就要到清明節了。

春天的美味青團成為廣大江南地區人們最愛吃的春味，清明節吃青團這個傳承上千年的傳統，在今天也變得與時俱進了。

如果廣東人請你吃青團，江西人請你吃青團，浙江人也請你吃青團，你會吃哪個呢？

雖然各地都吃青團，但是又有很大的區别，那麼到底哪裡的青團更好吃呢？是江西的還是廣東的還是福建浙江的呢？

今天我們就一起來看看，各地青團到底有哪些不同？

廣東人也愛在清明節吃青團，在廣東客家地區，人們把青團稱為：“艾粄”，在傳統客家地區，有句諺語：“清明前後多吃艾粄，一年四季都生病！”

廣東人不愛吃辣，艾粄的餡料做法也延續了這個特色，多以紅豆，廣式臘腸，白糖餡的為主，甜味的艾粄很受廣東人的喜愛。

在粵西和粵北各地的做法也有所不同，有的地方會将艾粄放入粽葉中包裹在一起，然後再放入鍋中煮熟，這樣制作出來的艾粄，不會黏住蒸籠，吃起來非常的方便。

除了蒸着吃，廣東山區地區的人們還喜歡将艾粄油炸着吃，将艾草煮熟後和糯米粉混合在一起，加入食用鹽進行調味，放入少許切碎的蔥花生姜攪拌均勻，然後做成小丸子，放入鍋中進行油炸。

口味吃起來有點像街邊早餐店的炸油餅，甚是美味，深受當地人的喜愛。

在江西，青團被人們稱為：清明粑，清明果，艾米果。

江西的青團制作方式跟廣東類似，江西贛南和廣東都屬于客家地區，隻是在青團的形狀上有所差異，江西人制作的青團更像是北方的餃子。

客家人從北方中原南遷到贛州後，對于家鄉的水餃甚至思念，但是江西地區又不生産小麥，沒有面粉，那怎麼辦呢？

客家人于是想到了将艾草煮熟後和糯米粉粳米粉混合在一起，做成面團，然後捏成小劑子，用手按壓成圓形，做成餃子皮的形狀，然後再放入炒好的餡料，按照水餃的手法将面皮捏在在一起，一種類似餃子的青團就做好了。

江西人的青團餡料具有當地的特色，比如在贛南地區，人們喜歡用春筍炒臘肉來制作餡料，在炒制時還要放入辣椒幹，餡料一定要做成辣味，幾乎成了江西人的統一做法。

除此之外還有闆鴨炒荞頭，酸菜炒肉，臘肉炒豆幹等各種當地特色的風味餡料，在江西吃青團，一定要小心，有的青團辣味十足。

要說哪裡的青團最有名？

那自然是浙江地區的，浙江人和上海人将青團玩成了新花樣，在浙江地區，咖啡店，奶茶店，甚至是服裝店在清明節時都會推出青團禮盒。

一盒網紅青團，價格更是驚人，4個青團售價高達上百元。

浙江地區的青團口味也是具有鮮明的當地特色，甜味的青團以紅豆，豆沙，芝麻為主，鹹味的青團以蛋黃肉松，腌菜，豆腐，毛筍為主。

不管是甜味還是鹹味，浙江人的青團餡料都不會放辣椒，都是以清淡口味為主。

青團的形狀以圓形為主，跟江西的水餃形狀不一樣。

浙江人制作的青團以顔值高、口感層次分明著稱，不僅浙江本地人愛吃，就連外來打工人在清明節都很愛上街去購買青團，品嘗浙江的特色美味。

看完廣東人的青團，江西人的青團，浙江人的青團後，到底哪裡的青團更好吃呢？

這其實是個僞命題，最好吃的青團永遠是自己家鄉的。

如果是你，願意吃哪個地方的青團呢？

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