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蔓菁不能和什麼一起吃

生活 更新时间:2024-12-25 12:43:13

蔓菁不能和什麼一起吃?蕪菁與胡蘿蔔、黃瓜不建議一起吃蕪菁富含維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜有維生素C分解酶,同食則維生素C被破壞,營養成分降低,今天小編就來說說關于蔓菁不能和什麼一起吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蔓菁不能和什麼一起吃(關于蔓菁的介紹)1

蔓菁不能和什麼一起吃

蕪菁與胡蘿蔔、黃瓜不建議一起吃。蕪菁富含維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜有維生素C分解酶,同食則維生素C被破壞,營養成分降低。

蕪菁與肝髒不建議一起吃。肝髒有銅、鐵離子,能氧化破壞蕪菁的維生素C,故不宜同食。

蕪菁,又名慢菁、圓根、盤菜、大頭菜、大芥、九迎菘等。著名品種有焦作圓蕪菁、張家口紫蕪菁、溫州盤菜、安丘豬尾巴蕪菁、菏澤菜子蕪菁、昭通蕪菁等。蕪菁肉質柔嫩,可作糧用、菜用,亦可藥用。主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維及鈣、磷、鐵、維生素B維生素B維生素C及煙酸等。

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