帶魚肉質鮮美，刺少肉多，一直以來都是我們非常喜愛的魚類，尤其是随着春節臨近，在集貿市場上售賣帶魚的更是多見，一箱箱的帶魚被消費者購買回家，作為年貨制作成為精美的菜肴，對于鮮魚我們是情有獨鐘，但唯獨沒有吃過新鮮的活帶魚，我們購買的帶魚都是冷凍的帶魚，而且都是野生的帶魚，帶魚為啥不能吃活的呢？不是不能吃活的，而是條件不允許我們吃到鮮活的帶魚。
作為深海魚的帶魚，一直以來都是在大海深處活動，随着海洋的潮流改變生活環境，這種深海魚類身體扁平而且很修長，能夠很好的适應海水的壓力，能夠在很深的地方遊弋、生存，也已經習慣于這樣的生存環境，我們漁民将帶魚打撈上來之後，在沒有了海水的壓力之後，這些帶魚會迅速的死亡，離水就死是帶魚的特性，這也是離開海水的壓力之後，帶魚呼吸系統很難在維持，會由于内腔沒沒有了海水的壓力存在，會産生破裂而死，鮮活的帶魚隻能是打撈之後很短的時間内才有，運送到市場上的帶魚，無一例外都是凍帶魚，這也是我們為什麼沒有吃過鮮活帶魚的原因。
海産品養殖早已經開展的如火如荼，多種多樣的人工養殖，也豐富了我們的餐桌，和拉低了海産品的價格，但唯獨對于帶魚的養殖，依然無法進行，帶魚養殖已經研發多年，但由于各種各樣的原因，截止目前技術尚未成熟，一來是帶魚是一種深海魚類，模拟出帶魚的生長環境成本很高，但這并不是主要的原因，因為把帶魚養活已經克服，我們能夠将帶魚養活，這項技術已經成熟，那麼既然能夠養活帶魚，為什麼不算養殖成功呢？确實不能算養殖成功，隻能算養活成功，因為養殖成功除了養活之外，還有一個重要的因素，那就是繁殖。
隻有将帶魚在人工養殖的條件下，能夠繁殖成功，這才算的上是真正的養殖成功，但目前來看，養活的帶魚已經做到，但讓帶魚在人工養殖環境下繁殖，很難在往前進行，這也說明帶魚人工繁殖還處于停滞狀态，帶魚繁殖并不是在一個固定的地帶進行，而是随着海流的變化，在特定的時間，到一個比較适合的環境去繁殖，人工是沒有能力創造這樣的條件，所以說現在對于帶魚，隻能是養活，而不是養殖。
帶魚作為大海帶給我們的饋贈，産量還是很大的，價格也一直屬于大衆消費水平，人工養殖帶魚，除去建造養殖環境需要大量的投入之外，帶魚的投喂飼料成本也是相當的高，總體算起來養殖成本過高，跟收益很難形成正比，對于帶魚養殖也是屬于停滞階段，我們所吃到的帶魚，依然是野生的帶魚，味道鮮美的帶魚，你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論
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