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馄饨跟雲吞一樣的嗎

生活 更新时间:2024-11-25 05:45:46

北方人眼中南方的“雲吞” “紅油抄手”就是我們說的“馄饨”。大多數人都分不清楚它們有什麼區别。

請看第一張圖

馄饨跟雲吞一樣的嗎(雲吞到底有什麼區别)1

雲吞

雲吞起源于廣東地區,屬于粵菜系。

馄饨跟雲吞一樣的嗎(雲吞到底有什麼區别)2

好像和馄饨沒啥區别哈!馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的餡料。北方馄饨湯底多用雞湯或骨頭湯。而而雲吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調味而成。也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄制作的雲吞餡。湯底是骨湯加大地魚湯等材料,注重“鮮”。

還是看不出來吧!對,我也分不清。

馄饨跟雲吞一樣的嗎(雲吞到底有什麼區别)3

雲吞面

再來一張圖

馄饨跟雲吞一樣的嗎(雲吞到底有什麼區别)4

紅油抄手

紅油抄手起源于四川和重慶地區,屬于川菜系 ,一眼就是四川重油重辣。

在北方叫馄饨,在南方叫雲吞(由北方的馄饨轉變而來)

就像是橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳。好像也沒那麼重要!

我認為不管叫馄饨或者雲吞或扁食,隻要好吃就完了。好像它的區别也沒有那麼重要了。

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