去西餐店的時候,你是不是總會看到一道酥皮奶油蘑菇湯呢?
這道美食是西餐中比較常見的,濃郁的奶湯搭配上面包一起吃,那叫一個香。
一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
培根,洋蔥,蘑菇,奶油,黃油,鹽,蝦仁,玉米,黑胡椒碎,面粉。
做法:
培根、洋蔥切成小丁,蘑菇切片,蝦仁用刀分成兩半。
鍋内放入20g黃油,倒入培根、蘑菇和洋蔥翻炒均勻,等蘑菇變軟後,就可以先盛出鍋備用。
鍋内放入一塊30g的黃油,倒入30g面粉,小火慢炒面粉,把面粉炒出香味,且沒有疙瘩狀。
倒入400ml的清水稀釋,攪拌均勻。
把事先炒好的蘑菇、洋蔥、培根倒入鍋内,這時候也可以把玉米粒一同加入鍋内煮制。
往湯鍋中加鹽、黑胡椒碎調味。等鍋内燒沸後,倒入30ml的淡奶油,放入幾顆蝦仁,攪拌均勻,即可出鍋。
這道奶油蘑菇湯就做好了,味道特别的香濃,喜歡的朋友趕緊試試吧!喜歡吃酥皮的朋友還可以再加上一層酥皮,放烤箱烤的酥酥脆脆,味道更好哦!
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