烤箱烤排骨的簡易做法-tft每日頭條

烤箱烤排骨的簡易做法

生活更新时间:2024-11-14 23:18:41

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）1

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）2

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）3

烤箱，除了用來烤面包，烤餅幹，其實還可以做出許多很好吃的中式料理，如烤排骨。外焦裡嫩，鮮美多汁的烤排骨啊？是不是很想吃？做起來真的一點也不難，隻需要在放入烤箱前将排骨先煮熟，節省烤的時間，待會烤出來的排骨就會表皮焦香，内裡細嫩鮮香，而肉汁盈滿于口。若喜歡吃蔬菜的，也可以加點紅的、綠的、黃的菜椒一起放進烤盤，烤出來顔色亮麗，看起來賞心悅目，而且菜椒能很好地吸收了排骨烤出來的豬油與醬汁，相當的美味。

【食材】排骨500g、生抽50g、料酒15g、白糖15g、鹽适量、青椒1個、紅椒1個

【做法】

1. 排骨隻取中間段的肋排，砍成4公分左右的排骨段。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）4

2. 将排骨浸泡在5.5%的淡鹽水中，浸泡半個小時以上，再用清水沖洗幹淨，瀝幹水分。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）5

3. 将排骨放進料理盒，加入生抽、料酒與白糖，充分抓勻。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）6

4. 放排骨放進冰箱冷藏保鮮，最少腌制4個小時以上，取出。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）7

5. 将排骨與腌制的醬料一起倒入鍋中，加入适量清水，能淹沒排骨即可。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）8

6. 大火煮開後，再轉小火煮30分鐘，最後轉大火将湯汁收幹。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）9

7. 将青椒、紅椒洗淨，掰小塊，放進鋪了錫紙的烤盤上。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）10

8. 将煮好的排骨放在青椒和紅椒上。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）11

9. 烤箱設置上下火220℃，30分鐘，先烤10分鐘後，将烤盤放入烤箱的中間層，再烤10分鐘，将烤盤取出，将排骨翻個面，再繼續烤10分鐘。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）12

【小五食記】

排骨先用鹽水浸泡，可以讓肉質更緊緻，瘦肉不柴，肥肉不膩；排骨烤前先煮熟，煮爛，可以縮短高溫烘烤的時間，減少水分的流失。

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）13

烤箱烤排骨的簡易做法（适合新手的烤箱入門菜）14

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