雞切塊➕料酒焯水備用
油熱➕姜片➕雞塊炒幹水份
洋蔥➕蒜➕火鍋底料❾➕豆瓣醬翻炒均勻
加入胡蘿蔔➕幹辣椒爆炒均勻
加入水沒過雞塊➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火燒開小火慢炖
起鍋前➕味精調味➕青椒斷生即可
表面撒蔥花➕白芝麻即可
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