銀耳泡好了可以直接涼拌嗎?不能,還要用熱水焯一下銀耳是生的,如果要做涼拌銀耳,用開水燙一下銀耳可以涼拌,但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙,這樣才能健康冷拌銀耳需焯水因為銀耳浸泡後還是生的,褶皺裡有一些雜質或細菌燙燙後可完全去除細菌或雜質,不會造成營養損失涼拌銀耳一定要煮過水之後的銀耳用涼水過一遍,這樣口感才會清脆,吃起來更美味,下面我們就來聊聊關于銀耳泡好了可以直接涼拌嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
不能,還要用熱水焯一下。
銀耳是生的,如果要做涼拌銀耳,用開水燙一下。銀耳可以涼拌,但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙,這樣才能健康。冷拌銀耳需焯水。因為銀耳浸泡後還是生的,褶皺裡有一些雜質或細菌。燙燙後可完全去除細菌或雜質,不會造成營養損失。涼拌銀耳一定要煮。過水之後的銀耳用涼水過一遍,這樣口感才會清脆,吃起來更美味。
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