親愛的朋友們，高血壓一直被稱作沉默的殺手，之所以沉默，是因為，單純血壓升高我們的身體會為了适應血壓，做出各種各樣的調整。如果平時沒有測血壓的習慣，很難直接發現自己血壓升高。直到我們的身體不能再适應升高的血壓，出現各種各樣的症狀，才恍然大悟，原來，我得了高血壓！

血壓升高，首先就是沖擊血管，動脈血管就像一個富有彈力的橡皮管，高血壓會不斷沖擊管壁，導緻血管變形，需要我們注意的是，身體所有的血管都會受到影響，最容易受傷的血管分别分布在心腦腎和視網膜。

血管内壁長期受到沖擊，内壁就會受傷，受傷之後，血管得自己修複，可是能力有限，不能修複如初，這時候就會出現瘢痕樣的增生，就像我們在外皮膚受傷之後愈合的瘢痕。血管内壁就會增厚，管内的血流通道變窄。瘢痕不斷增生，不斷增生，于是血栓形成。

血栓大家都不陌生吧？如果血栓穩定，那情況還尚可，可以保守治療。一旦血栓脫落，随着血流四處流淌，遇到狹窄的血管就會堵塞血管，造成一系列缺血，嚴重的還會威脅生命！

對于高血壓的病因，我們始終難以完全弄清楚，但是飲食習慣，生活方式的改變可以起到預防作用，也能有效緩解高血壓的症狀。今天，就和大家詳細地講一講高血壓患者的飲食安排，即使沒有高血壓病，也可以參考，作為預防高血壓的方式方法。

吃飯，是我們天天都要做的事情，咱們中國人也講究一個“民以食為天”，對于我們來說，吃飯是一天中最重要的事情了，那如何吃，怎麼吃呢？

低鹽飲食我們已經爛熟于心，但是，我們真的能做到低鹽嗎？

我們對每天攝入的鹽量真的有了解嗎？

最常聽到的吃鹽标準就是每天6克鹽，這話不假，6克鹽大約是一啤酒瓶蓋的量。低鹽的最終目的是低鈉，簡單地理解是體内的鈉和水是好朋友，如果鈉多了，水也喜歡和鈉湊在一塊，我們常常發現，如果晚上吃鹹了，第二天就會自己腫了。所以，低鈉可以減少水在體内的潴留，可以減少血管壓力，從而控制血壓。我們心裡對鹽的标準量很熟悉，但是對攝入的鹽量和食品的鈉含量真的了解嗎？如果有心看過所有的食品外包裝袋，裡面都有鈉含量，如果你愛吃零食，喜歡吃加工食品，哪怕是甜品，裡面都含鹽含鈉，所以飲食指導的第一條就是盡量不吃加工食品。薯片，蛋糕，飲料，餅幹，方便食品，腌肉，熏肉，泡菜等等這些深受人們喜愛的食物，也在一次次地傷害我們的身體。第二條，就是根據出汗增加鹽量。夏天到了，氣溫升高，我們自然會出汗，汗液裡有許多離子，鈉離子就在其中。所以，如果夏天出汗多，可以适當增加鹽量，保證鈉離子充足。可以做一點蔬菜湯，喝一小碗，切記，不能喝太多，不然水和鈉又躲在體内出不去了。

說完了低鈉，我們再來講一講另一個高血壓常常被忽視的一面——高鉀。鉀離子可以幫助心髒維持功能，低鉀會導緻肌肉無力，還會導緻心血管病理改變。我們平常攝入鉀的方法就是多吃高鉀的蔬菜水果和豆類。常見的高鉀蔬菜有羽衣甘藍，紅苋菜，芥藍，口蘑，香菇，南瓜，紅心蘿蔔。每天搭配好品種，至少五種蔬菜，至少三兩的分量，做法盡量簡單，能蒸不炒，能涼拌就不煮。高鉀水果有菠蘿蜜，香蕉，山楂，鮮棗，椰子，牛油果，芒果，龍眼，木瓜，猕猴桃，火龍果。水果至少吃兩種。許多豆類也是高鉀，比如赤小豆，綠豆，黃豆，黑豆，鷹嘴豆，毛豆。不過豆類的食物總是過度加工，建議煮粥吃更有益健康。但是，這裡需要注意的是，如果你已經是高血壓合并腎髒疾病，上述的水果蔬菜豆類你就需要避免了，高鉀會加重腎髒負擔。

以前我們國家經濟不發達，人們的物質生活不豐富，水果蔬菜攝入不夠，老一輩的人也節約慣了，常常沒有買水果吃的習慣，如今生活水平提高，我們可以在能力範圍内，盡量豐富我們每天買水果蔬菜的種類，水果蔬菜都是多多益善的。

說完了水果蔬菜，我們再來講一講主食，自古我們國家都是以吃上精米精面為目标。但是現在我們倡導多吃粗糧，返璞歸真。燕麥，藜麥，荞麥，紫米，都是不錯的選擇，如果吃不慣粗糧，可以在精米中添加一部分，兩種米混着吃。

肉類可要好好說說，常常聽到高血壓患者要少吃肉，話雖有道理，但是少具體是什麼概念呢？

最直觀的概念就是兩手指寬和厚的肉，而且我們習慣了以豬肉為主要肉食，要改變還挺難。我們可以用禽類魚類海鮮類來代替牛肉，羊肉和豬肉。另外，在烹調肉類的時候，盡量選用簡單的方法，魚類和海鮮類，盡量選擇清蒸。禽類可以采用清蒸或者煮湯，需要注意的是，煮湯不要放太多鹽，也不要喝過多的湯，小小一碗100毫升，嘗嘗鮮就好啦。最後要和大家強調一下，高血壓患者是需要戒酒的。酒精會導緻各種心髒病，高血壓容易引發心髒疾病，所以戒酒是勢在必行的。

如果，高血壓患者能夠嚴格控制飲食，保證良好的飲食習慣，不但能控制血壓，還能保持健康體重，各種指标都維持在正常範圍之内，對身體各個方面的好處無窮無盡的。我們正常人也是如此，吃東西不但要滿足口腹之欲，更要有益于身體健康，兩全其美，何樂而不為呢？

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