q爽軟滑的馬蹄糕-tft每日頭條

q爽軟滑的馬蹄糕

圖文更新时间:2025-03-07 04:14:13

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）1

誰跟我一樣，拒絕不了任何爆漿流心的食物自制流心馬蹄糕，做法很簡單流心出來那一刻，我又被美食治愈了

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 2杯
紅薯 2個
紫薯 2個
白糖 2杯
椰漿 2杯

做法步驟

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）2

1、先做餡料： 1、把紅薯和紫薯去皮蒸熟，壓成泥備用。

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）3

2、調原味漿： 1、碗内加入1杯洲星馬蹄粉，2杯水，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。 2、鍋中倒入2杯水、1杯糖，煮開後熄火，取0.5杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。 3、将熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到原味漿。

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）4

3、調椰汁漿： 1、1杯馬蹄粉、2杯椰漿攪勻過濾得到生漿。 2、2杯水、1杯糖，煮開糖化後，邊倒入0.5杯生漿邊迅速攪勻；再倒回剩餘生漿中攪拌勻得到椰汁漿。

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）5

4、蒸糕： 1、蒸鍋放入花型模具，兩個漿分别倒入模具1/3高度大火蒸約8分鐘。 2、用勺子挖一勺餡料放在中間，輕輕倒滿剩餘的漿再蒸10分鐘左右。（紅薯餡搭配原味漿，紫薯餡搭配椰汁漿）

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）6

5、蒸好後放置完全晾涼，再脫模就完成啦~

q爽軟滑的馬蹄糕（有流心的馬蹄糕）7

6、兩個口味都很好吃！

小貼士

詳細做法請觀看視頻

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