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哪裡有學做烘焙蛋糕的

生活更新时间:2024-09-29 11:23:08

目前市場上很多傳統的蛋糕房，烘焙坊都面臨淘汰的危機，當然，直接宣布關門或者轉行也是一條可行出路，不過因為有些店鋪在前期的運營中沉澱的老顧客其實還能帶來一些收益，最科學的做法其實是尋求店鋪轉型，摒除店鋪和産品方面糟市場淘汰的部分，推陳出新，學習更多新款和爆款，掌握行業流行傾向，枯木逢春，其實并不一定不可能。

哪裡有學做烘焙蛋糕的（在哪裡學做蛋糕手藝好啊）1

在哪裡學做蛋糕手藝好？不論是上面所說的有基礎店面運營主尋求技術升級和創業轉型，還是很多零基礎初學者想學專業蛋糕烘焙技術，都需找專業的蛋糕烘焙培訓班學習，一部分無基礎人士對烘焙培訓的認識有仍然停留在做學徒階段的想法，覺得學習烘焙技術，并不需要學費，去店裡打工，跟老師傅學學技術，基本幾個月下來也能獨當一面，自己就業做個蛋糕師傅或者創業開家小店了。這種想法在10年前仍然可行，但這10年間西點烘焙行業在國内的發展，已經在這個市場形成了新的消費趨勢，消費者的需求不再是傳統技術傳統制品所能輕易滿足的。所以無論是技術升級還是入行學習，找一家專業且跟得上行業走向的培訓機構去系統學習，非常有必要。

哪裡有學做烘焙蛋糕的（在哪裡學做蛋糕手藝好啊）2

多久能學會？很多人追求速成，速成的學會一款蛋糕制品可以實現，想速成學習到烘焙技術的精髓，基本不可能。有的人說，我隻想用一個星期的時間去學十幾二十幾款産品，主要是要配方，照葫蘆畫瓢，動手能力尚可，到時候開店，自己按照配方一步步操作，也能做出來可以銷售的産品，有這種想法的人，不妨先試試跟着視頻配方或者文字配方在家做做看，這麼短的時間學習，幾乎約等于自學，如果能自學成才，那何必花費這一周時間去學校學習呢。專業的課程安排，一般注重實操技巧的教授，學生要學的主要操作核心，并不是能記住多少配方，而是制作過程中少出錯，甚至零出錯。将老師實用的技巧和經驗吸收轉化為自己的操作技巧，在不斷的正确練習中領悟出屬于自己的技能規律，這才是學習的最終目标。所以，要問我學蛋糕烘焙技術需要多久能出師，一般根據個人的升級目标不同時間長短有差異，創業人群基本1-3個月可以出師，并且熟練掌握多款産品的操作技巧，就業目的的人群，由于這類人群面對的職場未知挑戰多，需要更紮實的基礎，半年以上的課程可以實現。

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