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如何做醬焖梭魚好吃

圖文更新时间:2025-01-25 13:49:19

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）1

自從搬家後就再也沒有吃過淡水魚了，各種各樣的海魚醬焖，紅燒，清蒸，炸魚，熏魚，鹹魚煲怎麼做都好吃。家人喜歡吃魚，隔三差五就會變着花樣做各種魚類。今天做的這個蒜香梭魚，也是給老爸做的一道下酒菜。希望爸爸永遠健健康康的！

By salila82 【豆果美食官方認證達人】

用料

梭魚一條
蒜瓣 5瓣
生抽 1勺
白糖 3g
生姜一塊
料酒 15ml
幹辣椒一隻
小蔥一根
花生油一大勺
老抽一茶匙

做法步驟

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）2

1、将梭魚去鱗和内髒。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）3

2、另外準備蔥姜蒜和幹辣椒。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）4

3、梭魚切成塊狀，放入姜片，鹽，料酒腌制15分鐘。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）5

4、鍋中放入花生油，将腌好的魚放入鍋中，小火煎制。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）6

5、煎至兩面焦黃後放入蔥姜蒜和幹辣椒。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）7

6、淋入一大勺料酒。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）8

7、調一個料汁：小碗中放入适量的清水，生抽，老抽和細砂糖，攪拌均勻。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）9

8、将料汁淋入鍋中蓋鍋蓋焖煮。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）10

9、煮至湯汁快收幹時放入小蔥出鍋。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）11

10、魚很香。

如何做醬焖梭魚好吃（蒜香梭魚給老爸做道菜）12

11、鹹鮮入味很下飯。

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