随着網絡普及，短視頻成了很多人娛樂消遣的好方法，同時也帶動了很多知識的傳播。其中在看抖音時，發現上面流行起了拍攝功夫茶的小視屏，節奏動感，手法精湛，受到很多朋友的模仿，但是由于短視頻時間限制，所展示的功夫茶其實并不完整。在這裡，咱就給大家在科普一下完整的功夫茶。
功夫茶，其實不是一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。所以傳統上的功夫茶可是非常有講究的。還有一種說法是泡這種茶的人需要會一定的“功夫”才能泡好。但是不管哪種說法，都是表明要泡功夫茶需要在沏泡的學問、品飲上做足了功課，以及常年的練習。
那要如何才能泡好功夫茶呢？
其實泡好功夫茶，關鍵點就在與“工夫”二字，需要泡茶的人在水、火、沖工三者中掌握好尺度。 經常喝茶的茶友都知道喝茶中水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。陸羽的《茶經》裡也說過：“山水為上，江水為中，井水其下。”
所以在泡功夫茶裡第一要點便是治器，包括：起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作。
其次就是納茶，具體的操作就是打開茶葉，然後倒在一張白紙上，将粗細分開堆放，然後把最粗茶葉茶梗的放在罐底和滴嘴處，再将細末放在中層，又再将粗葉放在上面，納茶的功夫就完成了。
第三步候湯，就是指等待溫度剛好适合的水，水溫對茶葉的影響是非常大的，溫度的高低對茶葉的口感、茶湯的色澤，香氣都有較大的變化，這裡就不細說，所以用沸度的水沖茶最好了。
第四步：沖茶，當水燒到适合的溫度後，就可以提铫沖茶了，沖茶時可以用回旋高沖，鳳凰三點頭，回轉沖泡等手法。但是沖水一定要滿。
第五步：刮沫，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時要見功效了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢出(沖水過多，溢出壺面是另一回事)，提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然後蓋定。
第六步：淋罐 蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。
第七步：燙杯 潮州土語說是“燒盅熱罐”，乃是沖功夫茶中的功夫要點。
第八步：灑茶 幾經數度工夫，最後一手就是灑茶。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。
以上便是泡功夫茶的主要八個步驟。雖然動作繁雜，難度較大，但是泡茶時手法賞心悅目，心情好，茶的滋味也會好上一份。
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